Níjari tomatid, esimene kaitstud geograafilise tähisega

Magustoidud

KGT (kaitstud geograafiline tähis) on maaeluministeeriumi antud kategooria, mille on heaks kiitnud Euroopa Liit ja mis on samaväärne päritolunimetustega, mille kohaselt määratakse kindlaks mullatingimused, geograafia ja organoleptilised omadused. toit tuleb kinnitada. Nende reeglite kaudu teavad tarbijad, et leiame alati kvaliteetse toote.

Sel juhul räägin teile esimesest tomatist, mis selle sai: cañada-níjari tomat. Ja projekti juhib kuus ettevõtet ning vähehaaval eeldatakse, et I.G.P. ja suudavad toota sertifitseeritud kvaliteediga tomateid.

Ja Almerías, täpsemalt Níjaris, on suurepäraste omadustega tomati saavutamiseks veetingimused, mulla kvaliteet, kultiveerimissüsteem, kliima ja loomulik ventilatsioon.

Tomati peamine omadus on see, et see sisaldab väga palju suhkruid ja orgaanilisi happeid, mistõttu on see ideaalne salatite jaoks. Üllatav on see, et mullad on soolased, samuti on kastmisvesi soolane. Neid iseloomustab ka kõrge kaaliumi-, fosfori- ja kaltsiumisisaldus.

I.G.P ei piirdu ainult eelnimetatuga, pinnase, niisutamise, kliima jne.Tootjatel on range kontroll tootmise ja turustamise üle ning nad peavad olema oma keskkonnas sügavalt juurdunud, kasutades kultuurilisi tootmistehnikaid.

La Cañada-Níjari tomatil on neli sorti:

Ümmargune sile. Sellel tomatil on hea maitse, intensiivne punane värv ja pikk säilivusaeg.

Piklik. See on maheda maitse ja lihaka tekstuuriga, õhukese koore ja intensiivse punase värvusega tomat.

Uuritud Seda iseloomustab äärmine magusus, ebakorrapärane väliskujundus ja sügavroheline värv.

Kirss. See pakub meile suurt suhkrusisaldust, väga maitsvat ja aromaatset.

Karistus on see, et ainult 20% aastatoodangust läheb riigi turule. Selliste suurepäraste tomatite ostmiseks peate minema Prantsusmaale või Belgiasse.

Lisateave | Tomat cañada-níjar Otse suulae juurde Tomatid "Huevos de toro"

Jagage Níjari tomateid esimese kaitstud geograafilise tähisega

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Koostisosad ja toit
  • Tomatid
  • Päritolunimetus
  • Salatid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add