Martín Álvarez SHA l 2007

Magustoidud

Kokk ja raamatu 45 nõgestega retsepti autor, Martín Álvarez, millest oleme teile juba rääkinud ja mis sai Gourmandi "Parima üksikaineraamatu Gourmand 2007", st parima hispaania keeles ilmunud kokaraamatu, nagu see oli tunnustatud Pekingis (Hiina) eelmise aasta aprillis, oli ta Atlandi hotelli- ja toiduainetööstuse (SHA) IV väljaandes, kus meil oli rõõm ja rõõm temaga rääkida.

Ta rääkis meile oma kirest nõgese vastu, kuna see kajastub tema turustatud purkide sildil seal, kus on kirjas: "Mõne umbrohu puhul on minu jaoks taim, mille voorused olen avastanud"; ja alates Estrugase projekt (nõgesed), mida ta käivitab, millega ta kavatseb nõgestõugu selle erinevates mõõtmetes nii kasvatamisel kui ka kosmeetikas kasutada, kasutades tselluliidivastast ja aknevastast kreemi, nagu esimese Galicia nõges šampooni puhul.

Meil oli võimalus otse-eetris jälgida, kuidas ta puravikude ja nõgestega munapudru valmistas (nagu fotol näha on), lisaks sellele, et tunnistas mega 2,5 meetri pikkust nõgeseleiba koos galicia vorstiga (foto räägib enda eest) üksi). Teised roogad, mille ta ürituse kestnud kolme päeva jooksul valmistas, olid Galiitsia pirukas nõgesega ja Galiitsia veiseliha; Galicia bica koos nõgestega, mis on ühendatud nõgeselikööri ja kohviliköörikreemiga ning kreemjas riis koos nõgese ja merevetikatega Galicia suudmetest.

Kõigist vestlustest, millest olen palju õppinud, jääb mulle vastus, mille ta mulle andis, kui küsisin, kuidas ta on olnud Gourmandi auhind, millele ta vastas: "Noh, ma ei tea, mida teile öelda, ma olen hulluks läinud, sest minu kihlvedu nõgesele, et saada see nii tähtis auhind ". Väärtus, mis kahtluste korral peab meid kõiki mõtlema panema, pühendumus uuendustele ja võitlus selle eest, mida usute. Veelkord, palju õnne Martínile.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add