Neutraalne tuuletainas või pasta. Retsept

Magustoidud

Täna avastame "kapi põhja" retsepti, mida ei saa ühestki köögist puududa, neutraalne tainas või muretainas, "venitatud" tüüpi rasvane tainas, kuna selle koostisosade hulgas on või Prantsuse päritolu, mis on paljude ettevalmistuste jaoks väga praktiline.

Seda tainat kasutatakse paljude muude kasutusviiside hulgas ka koogipõhjade või vormivormide valmistamiseks. Muretainast on palju erinevaid versioone, kuid täna näitan teile neutraalset versiooni, mida saate kasutada nii magusate kui ka soolaste valmististe jaoks.

Koostisosad

4 inimesele
  • Vesi 50 ml
  • Nisujahu 150 g
  • Või tükkideks lõigatud 75 g
  • Sool 4 g

Kuidas valmistada neutraalset muretainast või pastat

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 15 m
  • Töötamine 15 m
  • Pange maha 2 tundi

Kaussi panime jahu, või, soola ja oma kätega võis lahti, hõõrudes seda ja segades ülejäänud koostisosadega.

Kui see on seotud ja on tekkinud mingi jäme liiv, lisame vett ja segame kõik uuesti, sõtkudes nii vähe kui võimalik, kuni moodustub tainas. Valmistame palli ja lisame veel natuke jahu, kuni see käte küljest lahti tuleb ja paneme kaheks tunniks külmkappi.

Pärast seda aega võtame tainas külmkapist välja. Jahustame lauda, ​​paneme palli ja rullime taignarulliga laiali, kuni see on kolm millimeetrit enam-vähem või vähem. Rulliga keerame selle üles ja asetame ettevaatlikult vormi peale, paremini eemaldatava põhjana. Me liimime selle hästi servadele, torkime aluse ja asetame rasvapidava paberi ülaosale ja mõned kuivatatud köögiviljad, nii et küpsetamisel see ei tõuseks.

Millega neutraalset tuuletainast kaasas olla

Neutraalset tuulepastat või tainast saab kasutada nii magusate kui ka soolaste valmististe jaoks. Selle peamine kasutusala on kookide ja kookide taustade valmistamine, kuigi seda saab kasutada plaadi kaunistamiseks, lõigates selle erinevateks vormideks. Mulle meeldib eriti kookides ja maiustustes saadud tulemus, kuna kuna see ei sisalda suhkrut, ei muuda kook kooki nii hubaseks, ehkki ideaalne on seda kasutada quichide ja soolaste kookide valmistamiseks.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add