Ricotta ja singi medaljonid murulaukastmega. Retsept

Magustoidud

See retsept valmis koos teise ostuga, mille sooritasin Mercado de San Miguelis asuvas värskes pastas. Need on ricotta ja singiga täidetud pasta medaljonid. Sel juhul oli teemaks mõelda kastmele, mis võiks meid kaasneda peamiselt keedetud singi maitsega. Nii otsustasin lõpuks teha murulaukastmega singi ja ricotta medaljonide retsepti.

Koostisosad 2 inimesele

  • 250 gr medaljone, 15 gr jahu, 15 gr võid, 250 ml piima, soola, musta pipart, hunnik murulauku.

Murulauku kastme valmistamine

Murulaukakastme valmistamiseks valmistame kõigepealt bešamelli.

Valmistame rouxi 15 grammi või ja 15 grammi jahuga. Me röstime seda pannil 1 minut, pidevalt segades ja segades. Las see jahtub.

Siis saame piima keeta. Ja lisame vähehaaval rouxile, mis peaks olema praktiliselt toatemperatuuril. Enne uuesti piima lisamist segage hästi. Nii et lõpuni.

Paneme tule otsa ja hakkame besameli keetma. Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Haki murulauk ja lisa bešamellkastmele.

Väikeste koguste jaoks, nagu praegu, küpsetame 5-7 minutit.

Töötlemisaeg | 25 minutit
Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Ricotta ja singi medaljonide murulaukastmega retsepti lõpetasime medaljonide keetmiseks soolase vee keetmisega. Sel juhul piisab umbes 4 minutist. Pakume neid, lisame murulauku kastme ja paar viilu parmesani (mulle meeldib see).

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add