Menu Basko Polita kummardus filmile Kaheksa baski perekonnanime

Magustoidud

Kasutades filmi Kaheksa baski perekonnanime tõmmet, on Madridi restoran El Pitaco filmi austuseks koostanud menüü Basko Polita, pakkudes seega võimalust nautida ekskursiooni baski köögi kõige traditsioonilisemate roogadega. et nad tulevad seda traditsioonilist söögikohta külastama Madridi.

El Pitaco restoran, mis asub veidi väljaspool moekohtade traditsioonilist piirkonda, on hea toidu sõprade poolt tuntud koht, kus saate veini keskmiselt hinnaga umbes 50 eurot inimese kohta nautida traditsioonilised köögiroad, mida teie köögimeeskond hästi valmistab.

El Pitaco restorani Basko Polita menüü

Menüü Basko Polita, kosmopoliitse ja Vasco Bello sõnamäng, nime tõlge, on restorani tõlgendus filmi ajal mainitud toodetest, täpsemalt oadest, seentest, tursast, kalmaaridest, merluusist, piquillo-paprikatest , krabi ja ribeye.

Hinna 34 eurot inimese kohta pakuvad nad sellele menüüle pikka ja kitsast menüüd, mis põhineb kaheksa toote maitsmisel väikestes kogustes, on natuke vähe -, kuid mis annavad ülevaadet toodetel põhinevast baski köögist. Isu isutab väikeste suupistete saatel, tüüpiliste baski veinide saatel.

Eelroad ja veinid

Suu avamiseks pakuti esimese hõrgutisena mõnda siidris küpsetatud ja hiljem krõbedaks praetud chistorras. Seejärel tulid nn meelelahutused, mis vastasid menüü neljale esimesele "baski perekonnanimele", mille saatel oli Cava Faustino Reserva de Oyón (Alava)

Hiljem on kogu menüüs kalade saatmiseks muid veine, näiteks Zalla (Vizcaya) Txacolí Txabarri või liha ja likööri lisamiseks Tino Lar Paula Crianza 2010-st Rioja Alavesast. Patxarana magustoitude jaoks.

Kohe saabus esimene käik, oad. Traditsioonilise Tolosa oahautise valmistamise asemel oleme valinud oakreemi, millele on lisatud selle "sakramendid" - vorst, peekon ja kapsas - ning millele on lisatud värsket tšillit. Hea võimalus kergendada menüüd, mis a priori tundus olevat väga pikk.

Ülejäänud menüü

Järgmised kolm perekonnanime ehk kolm rooga said kokku. A tursakrokett, väga maitserikas, kuigi oleksin tahtnud, et taigna ja taigna õhem oleks, a seene segada praadida, intensiivne, erakordne ja korrektne krabisse täidetud piquillo pipar viis lõpule meelelahutuse, mis meil cava'ga oli.

Siis tulid rannikult saadud tooted a kalakonks tindis, väga hästi valmistatud, mahlane, magus, suurepärane, kaasas küpsetatud riis, mis ei olnud kooskõlas menüü kvaliteediga ja minimaalne osa merluusifileest, mis on kaetud langenud sibulaga, mis on menüüs viies ja kuues nimi koos Txacolíga. Kahju, et portsjonid on nii väikesed, ehkki need muudavad selle lihtsamaks, eriti vähem sööjatele, et saaksid proovida menüüs olevat kaheksat rooga.

Lõpuks liharoog Veiseliha txuletón Gernika pipraga, hästi keedetud taquito, täis maitset, maitsvat liha, mida saab panna ainult liimina, mis oli väga väike portsjon, vaid kaks suupistet. Exkadi Txuletóni söömise kontseptsioonist pole midagi kaugemat, kuigi on hea seadistada pikk ja kitsas menüü, võib-olla väga kitsas, nagu see.

Magustoidud

Kaheksanda perekonnanimena valmistasid nad kaks maitsvat baski magustoitu, klassikalise Panxineta ja Goxua, mis panid viimase lihvi sellele Baskimaa gastronoomia kõige traditsioonilisemate toodete turneele, kus osalesin El trotamantele kutsel.

Menüüreiting

See on meeldiv menüü, hästi tasakaalustatud ja väga terviklik. Kui filmis jõuab aga peategelane Dani Rovira oma tüdruksõbra isaga restoranis süües väga kõvasti täis, seda suurepärast Karra Elejalde mängib, siis selles menüüs olete hästi söödud, kuid pole üldse täis . Tegelikult tehakse minu arust vähemast natuke rohkem, eriti mis puudutab liha ja merluusi, mis jätab rohkem tahtmise.

El Pitaco restoran

Badajozi avenüü 25
Tel Broneeringud 914 038 862
Keskmine hind | 50 eurot
Basko Polita menüü 35 eurot

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add