Täielik menüü koos sügiseste toitudega jalutuskäigul läbi võrgu gastronoomia

Sügis on üha enam oma väärtusega aastaaeg, mida varem peeti suve ja jõulude vaheliseks üleminekuks. Üks headest asjadest, mida see meile toob, on taasühinemine koduse kokkamise naudinguga selle kõige kodusemas ja lohutavamas küljes. See inspireerib meid tänapäevaste Interneti-gastronoomiaga tutvumise retseptidega, mis on täis ideid luua kodus sügisene menüü, et külma suurema entusiasmiga vastu võtta.

Kreemid, supid ja puljongid on tagasi, hautised ja kaunviljade, hautiste ja röstidega hautised on tagasi, nende mahlakate gratiinidega, mis soojendavad keha ja vaimu. Sahvrit uuendatakse kõrvitsate, bataatide, seente, mananzade, pirnide ning viimaste viigimarjade ja ploomidega. Ja loomulikult algab tugev ahjuhooaeg, teades, et me ei tohiks kuritarvitada, kuid ilma et suudaksime vastu panna aeg-ajalt kookide, magusate leibade või küpsiste valmistamisele.

Alustame kolme idee valimisega, mis aitavad meil aperitiivi või soolase suupistega hommikusööki. Hea röstsai ei kuku kunagi läbi ja mul on ahju sinihallitusjuustu ja kreeka pähklitega pirnidega ja ma tean, kuidas seda kasutada, on oma lihtsuses lihtsalt täiuslik. Hea leivaleiva ja kvaliteetse meega võiksime seda peaaegu magustoiduks pakkuda.

Talvekülalise kukkunud kräkkerid.

Väga magus on ka viigimarjade retsept juustu ja rummiga Xabier Gutiérrezilt, mille ta soovitab lisada väga krõbeda peekoni, maitse järgi salati ja hea vinegretiga. See sobiks väga hästi The Winter Guesti kaunite ja rikkalike sügisete kreekerite või kreekeritega, kelle valmistamisel saame juuretise ülejääki ära kasutada.

Lusikas

Võtame poti ja kulbi välja, et keha soojendada auravate taldrikute ja kaussidega, millest nad toituvad, lihtsalt neid nuusutades. Alustame esmatähtsate köögiviljakreemidega, kasutades ära köögivilju, mida hooaeg meile pakub, näiteks uhke peediga praetud Webos, selle kauni roosa värviga, mida tervislik juur annab.

Maguskartuli ja kõrvitsakreem kurkumiga Fabrisa köögist.

Ja roosast läheme oranži juurde, kuna ühe sügise tähega retseptid ei saa puududa, kõrvits kõigis vormides. Minu köögis ootab meid toitev suvikõrvitsa- ja kõrvitsakreem, mis on rikastatud ka kaalika, porrulauka ja kartuliga, samas kui Fabrisa köögis on see kombineeritud maguskartuli ja kurkumiga, et veelgi parandada selle iseloomulikku värvi, unustamata teisi köögivilju.

Kikerherne hautis ja kõrv Minu retseptide aiast.

Nüüd sisenedes jõulisemasse lusikasse, taastame kaunviljad, leotades kikerherned kahe väga traditsioonilise retsepti jaoks. Asopaipas läheme Campo de Villamartín hautisega Cádizisse, nii lihtne kui see on maitsev, ja Minu retseptide aiast liigume Galicias ja teistes piirkondades väga tüüpilisele põhjapoolsematele maadele oma kikerherne ja kõrvapraadiga.

Maitsvad roogad külma löömiseks

Meie sügiseses menüüs ei saa mainimata jätta makaronirooga, millest salateid maha jättes armastame seda uuesti gratiniks valmistada. Näiteks Atrapada en mi cocina kõrvitsa- ja ingverikreemiga makaronid au gratin, täiesti vastupandamatu, selle erilise köögiviljahõnguga.

Arroz con pata või arròs en pata de Küünistega tainas.

Kui soovime paremat riisi, pakub Paula teosest "Küünistega tainas" täielikku riisi koos jalaga või arròs en pata - tüüpilist savenõus küpsetatud Valencia rooga kikerherneste, sea traavlite ja verivorstiga. Vorst naaseb jõuliselt pereköökidesse ja Mercado Calabajíos ootab meid veel üks näide, koos originaalsete roheliste ubadega au gratin koos longanizaga.

Tikka masala squash The Hitchcookist.

Kui otsime valmistamiseks kiiremat retsepti, võime proovida Tesa köögist pärit seentega kreemjat kana, järgides Jamie Oliveri retsepti, andes sellele oma puudutuse. Ja et tuua lauale idamaine hõng, paneb The Hitchcook Pumpkin Tikka Masala koos Jasmine Rice’iga liha või kala täielikult unustama.

Silte:  Toit Sex-Armastus Retsepte-With-Thermomix 

Huvitavad Artiklid

add