Kanada maitsmismenüü restoranis El Corte Inglés

Me ei hakanud vastu ja pärast mõningate ostude sooritamist läksime restorani El Corte Inglés nautima Kanada maitsmismenüüd, nagu me kuulutasime. Pärast suure ümarlaua taga istumist võtsid nad meie tellimused vastu ja pärast mõningaid eelroogasid ilmus esimene käik, mõned korall-ceviche stiilis kammkarbid koos laimi ja šalottsibulaga.

Selle roa maitse oli meid hämmingus, kammkarbid olid majesteetlikult valge välimusega, kuid kahtlemata oli selle maitse täht. Koostisosade segu kutsus meie taevas esile suure pehmuse ja intensiivsuse, millega kaasnes lubja ja koralli segu.

Pärast seda roogi saime maitsta vanilli ja trühvlilõhnaliste kartulitega poogitud homaari saba koos hooajaliste köögiviljadega, selle esitusviisi ja erakordse maitsega imetlusväärset rooga. Homaari ettevalmistamine pani meid taevas tundma suurt intensiivsust ja pehmust. Trühvlilõhnalised kartulid andsid meile traditsioonilise kartulipudru jaoks uue kontseptsiooni, muidugi palju maitsvamad. Mis puutub rooga kaasnenud hernestesse, siis see on lihtne valmistis, kuid suurepärase maitsega ja mõningate märgatavate nüanssidega küüslaugukastmes, mis kõik on tõesti väga head.

Järgmine roog oli palju järjepidevam ja sarnaselt eelmisele imestasime ka selle maitsega. See oli Kanada piison ja kammkarbid seente, valgete ubade, röstitud kitsejuustu ja rosmariinikaramelliga. Me ei kujutanud ette, et piisonid saaksid nii hästi kokku sobitada kitsejuustuga, millega nad saavutasid röstitud ja kreemja tekstuuri, mis rõõmustas meid, meie maitse järgi enim tunnustatud valgeid ube, nad ühendasid omavahel suurepäraselt, andes roogale ehtsa ja eheda maitse. Võib-olla olid selle roa assonantsmärkuseks kammkarbid seentega, mis meid ei veennud, kuigi nad olid väga head, kuid meie arvates ei moodustanud nad ülejäänud rooga suurepärast paaritust. Väikesed sinised täpid, mis näevad välja nagu sädelevad, just sibulasool suutis esimesel hetkel meie tähelepanu köita, kas nad ei anna roogale glamuuri?

Lõpuks pani vahtrakook mustika panna cotta ja valge šokolaadi vahukoorega meid ohkama, tõeliselt maitsev. Esitlus, suurepärane värv ja efektsus, mis pani meie suu vett jooksma. Maitse järgi võib koogi tekstuur olla veidi järjepidevam, kui me eeldasime, kuid maitse võib nõrgeneda. Selle magustoiduga oli kaasas ka klaas jääsiidrit, mis uimastas meid oma fantastilise maitsega.

See maitsmismenüü oli tõesti väga tore ja veelgi enam hind, 35 eurot habeme kohta. Saime nautida kvaliteetset teistsugust gastronoomiat.

Pärast selle maitsva eine lõpetamist saime rääkida Castellóni El Corte Inglés köögi peakokaga Manuel Moreno Sánchez. Lisaks sellele, et ta on suurepärane kokk, on ta väga lähedane ja tore inimene. Manuel peab omama vähemalt 32-aastast kogemust kokanduse maailmas. Ta on kohtunud suurepäraste spetsialistidega, olnud kohal arvukatel gastronoomiaüritustel, nagu Madrid Fusión, ja on kursis kõigi uute gastronoomia suundumustega, tema eelistatud tehnika on dehüdratsioon.

Restorani kööki moodustavate kokkade rühm on suurepärased professionaalid, kes töötavad suurepärase loomevaimuga, kinnitab Manuel, et tema meeskond on esimene lüli, et selle restorani köök õnnestuks. Diego Mas, oma meeskonna suurepärane kokk, vestles ka meiega, väga nutikas noormees, kes oli selle köögiga täielikult seotud, ja pani meid Kanada kööki nautima.

Paljud inimesed usuvad, et seda tüüpi restoranides valmistatakse roogasid ette või lihtsalt valmistatakse, mõtlemata, et sööjad on üha nõudlikumad ja see pole nii. El Corte Inglés kasutab oma restorani kliendi jaoks veel ühe teenusena, kuid ei unusta, et suulae muutub üha gurmaanlikumaks.

Puudu jääb meie keskuste restoranide reklaamimisest, kuna neil on suurepäraseid spetsialiste, kes selles töötavad ja on vähetuntud. Nad on suurepärased kokad, kes töötavad varjus ja kellel on nagu teistel kokkadel ja isegi rohkemal kui paljudel väga loomingulisi ideid ja suurt professionaalsust.

Peate unustama mööduva restorani kontseptsiooni, soovitame teil minna sellesse restorani ilma, et peaksite minema kaubanduskeskusesse, lihtsalt sellepärast, et soovite süüa kvaliteetseid ja hästi valmistatud tooteid. Kinnitame teile, et saate nautida eliitkööki, mida hooldatakse ja hellitatakse kõigis selle detailides, ja te ei pea maksma kuritahtlikke hindu, mida tavaliselt makstakse teistes suurtes restoranides.

Lisateave | El Corte Inglés otse Paladarile | Kanada gastronoomia El Corte Ingléses

Jagage restoranis El Corte Inglés Kanada maitsemenüüd

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Restoranid
  • Inglise kohus
  • maitsmismenüü

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Toit Sex-Armastus 

Huvitavad Artiklid

add