Iganädalane menüü 3. – 9. Mai 2010

Magustoidud

Nädalamenüü kirjutamine aitab mul mõista, et aeg möödub väga kiiresti. Minu jaoks oli see eile, kui avaldasin eelmise nädala ühe ja kirjutan selle juba hilja, ehkki asi pole aja kiiruses, vaid selles, kui segane ma elus olen.

See nädal pole olnud nii viljakas kui eelmine - mis muudab minu töö lihtsamaks -, kuid annab siiski võimaluse koostada nii mitmekesine menüü kui isuäratav.

Nagu ikka, alustame alguses, aperitiividest, millest heade ilmade saabudes saavad gastronoomia tähed. Kui on midagi, mis eelroogades kunagi läbi ei kuku, on see suitsulõhe, seekord pungadega täidetud vinegretis. Saame nautida ka eelroana või tapastena neid isuäratavaid punase paprika röstitud üllatusega, mida ma teile ei avalda, nii et saate retsepti lugeda.

Peamiste roogade juurde liikudes toon teile natuke kõike. Kala, natuke pastat ja pitsa. Kala on maitsev värske kammeljas, mis püüdis metafoorselt minu elukaaslase Juana Trujillo ja esitas meid selles kammelja küüslaugupipras. Pasta on sellise retsepti tulemus, mis paneb mind naerma iga kord, kui seda näen: sipelgatest ronimine. Lõpuks pole midagi paremat kui klassika klassika seas, grillpizza.

Nii mõndagi delikaatsust pakkuv vein, Numanthia 2005, kõige sugestiivsema nimega vein. Nautimise ajal saame rääkida, kuidas pudeli värv mõjutab säilitatavat veini.

Nüüd, kui oleme jõudnud lõpuni ja kuna toitu on olnud palju, on kõige parem valida värske ja kerge magustoit, nagu see sidrunijäätis, mis on esitatud selle koorega. See paneb mind taanduma lapsepõlve, kui alati küsisin seda jäätist restoranis, kus me tavaliselt sõime.

Glasuurina raamat ja head uudised. Raamat, suurepärane "Truud kokad, traditsioonilistest roogadest kuni omlett 2.0". Txaber Allué ja hea uudis, et 15. juunil avab restoran Mugaritz oma uksed pärast veebruaris kannatanud tulekahju.

Järgmise nädalani!

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add