Minu parim burgeriretsept: meisterdamise näpunäited ja nipid

Magustoidud

Kui maitsvad on burgerid, eks? Ma armastan neid ja need on väga tasakaalustatud söögid, väga lihtsad ja väga kiiresti valmistatavad. Olen aastaid neid samamoodi ette valmistanud ja ei kaalu selle muutmist. Sest pärast paljude variantide proovimist on see minu parim burgeri retsept. Ja kui midagi töötab, on parem jätta see nii, nagu see on.

Veisehakkliha, piimas niisutatud leib, munad, kastmed ja muud maitseained on alus, millele võin vähimagi kahtluseta kinnitada, et see on minu parim hamburgeri retsept. Ülimahlane burger, mis ükskõik millega kombineeriks, võidab proovijate seas alati.

Koostisosad

6 ühiku kohta
  • Viilutatud leib (viil) 2
  • Piim 30 g
  • Munad "M" 1
  • Tükeldatud vasikaliha 1 kg
  • Küüslaugusool 5 g
  • Provence'i maitsetaimed 5 g
  • Ketšup 30 g
  • Dijoni sinep 15 g
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha minu parim hamburgeri retsept

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 10 m

Sega sügavas kausis piim munaga, ketšup, sinep, küüslaugusool, Provence'i ürdid ja maitsesta vastavalt maitsele. Me peksime ja lisame kaks viilu viilutatud leiba. Püreestame kahvliga, nii et leib oleks hästi leotatud, samal ajal kui teeme pudrule võimalikult sarnase taina, milles leivatükke pole märgata.

Lisage hakkliha ja segage väga puhaste kätega, kuni see on hästi sisse segatud. Jagame oma hamburgerite segu kuueks võrdseks osaks. Võtame igaüks neist, rullime selle ja purustame peopesade vahel. Hamburgerite moodustamiseks võime kasutada plaadistusrõngast või mõnda vidinat, kuid see pole vajalik.

Pintseldage suur praepann või võre oliiviõliga ja soojendage seda tulel. Asetame sellele hamburgerid ja märkime need kaks või kolm minutit ilma puudutamata ja purustamata, langetades kuumuse keskmisele küpsetamisele. Pöörake ümber, katke iga hamburger kahe juustuviiluga, katke ja keetke teisel küljel veel kaks või kolm minutit. Aeg sõltub hetkest, millal soovime liha anda. Serveerime kohe.

5 4 3 2 1 Aitäh! 25 häält

Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add