Kuidas valmistada cava mousse, retsept külaliste lõbustamiseks

Kodus meeldivad meile väga vahukommid magustoidud, nii et kui vähegi võimalik, võiksin proovida mõnda muud puuvilja või jooki. Sel juhul tahtsin lõpetada mõned cava benjamiinid, mis olid jäänud mitmest eelmisest pidustusest ja sellepärast tegin selle cava mousse retsepti.

Kaunistuseks kasutasin krõmpsuvat veetustatud vaarikat, mis annab sellele maitset ja väga omapärase tekstuuri. Kasutan seda hiljuti ja naudin seda tõesti magustoitudes. Seda võib leida kondiitritoodete poodidest ja veebist.

Koostis

  • Želatiinipulber 4 g
  • Vedel koor 75 ml
  • Kaevamine 50 ml
  • Munavalge 2
  • Tuhksuhkur 50 g
  • Vaarikad garneeringuks

Kuidas teha cava mousse

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 5m
  • Vabanege 1 tund

Koostis 4 inimesele

Kuumutage koort suhkruga, kuni see hakkab keema. Eemaldage tulelt, lisage želatiin, eemaldage ja valage cava. Lase munavalgega kinnitades paar minutit soojeneda, kuni see on jäik.

Kui vedelal segul on keha ja temperatuur on langenud, lisame kolmandiku valgetest ilma suurema hoolduseta, nii et mõlemal segul on sarnane tekstuur. Lõpetame ühendamise ja proovime mitte vähendada valgete mahtu.

Valage esitlusklaasidesse ja külmkapis vähemalt kolm tundi. Enne serveerimist kaunista näiteks kuivatatud vaarika või šokolaadiga.

Mida teha cava-vahukommiga

Sellele cava-vahukommile on maitsvad lisatud vaarikad, just nagu olen neid kaunistanud. Saame neid kasutada värskelt või veetult või krõbedalt, nagu meile meeldib. Samuti on ideaalne, kui paneme vahukommi peale õhukese kihi šokolaadi.

Silte:  Magustoidud Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add