Mangovaht: lihtne ja värskendav retsept koos videoga

Nagu teiste troopiliste puuviljadega on juhtunud, polnud aastaid tagasi köögiviljadest mangusid lihtne leida ja kui need leiti, muutis hind selle liiga kõrgeks. Kodus sisenes ta tavaliselt väga erilistel puhkudel ja võib-olla seetõttu seostasin teda alati pidustustega. Õnneks on see juba nii meie puhul ja mango on meile saadaval kogu aasta vältel (või peaaegu), et saaksime koos sellega maitsvaid magustoite valmistada, näiteks seda mangomutsu.

Lihtne retsept, mille ettevalmistamine võtab vähe aega. Peate lihtsalt olema natuke kannatlik ja ootama tavalist külma ilmaga, kuni mangovaht omandab järjepidevuse. Muidu on asi veerand tundi ja oledki valmis. Tasu ootamise eest on väga värskendav, kreemjas ja lõhnav magustoit, peaaegu eeterlik, mis on igapäevaseks kasutamiseks sama, mis erilise sündmuse lõpetamiseks.

Koostis

  • Neutraalne želatiinipulber 10 g
  • Mango 3
  • Suhkur 50 g
  • Vanilli essents 3 ml
  • Maitsestamata jogurt 125 g
  • Vedel vahukoore 150 ml
  • Vesi 50 ml

Kuidas teha mangost vahukommi

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 16 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 m
  • Vabanege 4 h

Kuumutame vett, lisage neutraalne želatiin ja segage kuni lahustumiseni. Me jätame segu soojaks. Koorige ja tükeldage mangod, pange need koos suhkru ja vanilliesentsiga segistisse klaasi. Purustame, kuni saadakse homogeenne püree ja ilma puuviljajääkideta. Lisage jogurt ja pekske uuesti.

Lisage supilusikatäis eelmist segu želatiini segule ja segage, korrake kaks või kolm korda, enne kui valate sisu mangopüreega anumasse. Selle abil saame želatiini vähehaaval jahtuda ja ei moodustu tükke.

Koondame koore, mis peab olema väga külm, kusjuures mõned elektrilised vardad hoolitsevad selle eest, et nad meist mööda ei läheks, nii et see meid ei lõikaks. Lisage mangosegule vahukoor ja segage ümbritsevate liigutustega kuni homogeense koostiseni. Enne klaasidesse või tassidesse jaotamist laske jahtuda vähemalt 4 tundi, kaunistage maitse järgi ja serveerige.

Mida mangumoosiga kaasas käia

Olen alati arvanud, et magustoidud ei vaja saateid, kuigi on ka neid, mille kohvi pärast õhtusööki sobib väga hästi. Sellise mangomutsuga, mis sobib omaette, pole see nii. Ehk pakume seda klaasi magusa veini või ampsuga. Rõõm on reserveeritud täiskasvanutele.

Silte:  Liha Ja Lindude Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add