Täistera-porgandi- ja banaanimuffinid: retsept koos Magimix Cook Expertiga ja ilma

Mu peas on muffin midagi tihedat, kuid mahlakat, hästi aromaatilist ja veidi maalähedase tekstuuriga, kuid mitte midagi martsipanist. Ja mitte liiga magusad, sest minu jaoks kuuluvad need hommiku- ja suupistete valdkonda, nagu need kohevad ja mahlased porgandi- ja banaanimuffinid, mis sobivad suurepäraselt piima või kohvi kastmiseks.

Olen mitu korda kommenteerinud, kui väga mulle porgandisaia meeldib; selle ühendamine nende banaanidega, mis valmivad suvel väga kiiresti, on olnud edukas. Ainus puudus on köögiviljade riivimine, pisut tüütu ülesanne, mille tänu köögirobotitele nagu Magimix Cook Expert suudame täita vaid sekunditega. Ütlematagi selge, et seda saab suurepärase riiviga suurepäraselt käsitsi teha, alati ettevaatlikult.

Koostis

  • Muna 2
  • Küps banaan, kooritud ja hõõrutud 140 g
  • Vanilli essents 5 ml
  • pruun suhkur 100 g
  • Päevalilleõli 30 ml
  • Saia jahu 100 g
  • Täistera - või speltanisujahu 100 g
  • Kaerahelbed 40 g
  • Sool 2 g
  • Jahvatatud kaneel 4 g
  • Jahvatatud muskaatpähkel 1 g
  • Keemiline pärm 5 g
  • Naatriumvesinikkarbonaat 5 g
  • Piim 100 ml
  • Riivitud porgand 150 g

Kuidas teha porgandi- ja banaanimuffineid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 20 m

Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC ja valmistage 12 õõnsusega muffinite või muffinitega salv kapslitega või õliga võiga määritud. Peske, kuivatage ja koorige porgandid kergelt, kui need on väljastpoolt pisut koledad. Asetage läbipaistev kauss ja riivige 2 mm riivkettaga.

Asendage roostevaba pott. Lisage munad, suhkur, pruun, kooritud ja püreestatud banaan, vanill ja õli. Programm EXPERT 1 minut / kiirus 4. Lisage ülejäänud koostisosad, millest lahutatakse porgandid, ja programmeerige MASA / PASTEL. Kui programm on valmis, lisage porgandid ja proovige 20 sekundit ümber, kraapides vajadusel servad maha.

Segage spaatliga, et kontrollida, kas tainas on ühtlane ja jaotada vormidesse. Küpseta umbes 18-20 minutit, kuni on kuldpruun ja hambatikuga torgates on see praktiliselt puhas. Enne vormist väljavõtmist oodake mõni minut ahjust välja ja laske traadiriiulil täielikult jahtuda.

Traditsiooniline väljatöötamine

Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC ja valmistage 12 õõnsusega muffinite või muffinitega salv kapslitega või õliga võiga määritud. Peske, kuivatage ja koorige porgandid kergelt. Riivi peeneks riiv, kuni saad 150 g.

Pange munad koos pruuni suhkru, kooritud ja purustatud banaanide, vanilli ja õliga keskmisse nõusse. Vahusta saumikseriga, kuni mass on ühtlane, kergete tükikestega.

Eraldi segage mõne vardaga jahu, pärm, sool, söögisooda ja kaer. Lisage need koostisosad esimesele tainale ja alustage segamist. Lisage piim ja porgand õrnalt segades. Segage sujuvate liigutustega, kuni kõik on hästi integreeritud.

Jaota tainas vormidesse ja küpseta umbes 18-20 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kui hambatikuga torkimine on praktiliselt puhas. Enne vormist väljavõtmist oodake mõni minut ahjust välja ja laske traadiriiulil täielikult jahtuda.

Millega muffinitega kaasas käia

Nagu ma juba mainisin, on need porgandi- ja banaanimuffinid suurepärased, et alustada oma päeva mõnevõrra magusa, kuid samas toitainerikka energiahambumisega. Need on nii kohevad kui ka küllastunud, leotavad väga hästi piima, kohvi või köögiviljajooki ning neil on palju aroomi.

Suvel, kui on väga palav, soovitaksin neid hoida külmkapis, alati õhukindlas anumas, ehkki need võivad tekstuuri kaotada. Teine võimalus on need eraldi külmutada, et nautida neid värskelt valmistatud kujul, kui tunneme seda.

Silte:  Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add