Kana reied karri kookospiimaga: lihtne retsept kana jaoks erinevas kastmes

Kui ma pole kindel, mida süüa teha, pöördun alati kiire roa improviseerimiseks linnulindude poole, kuid tuleb tunnistada, et kana kastmes retseptid tulevad teiste lõigetega maitsvamad. See kookospiimaga karastatud kanakoibade retsept vallutas mind kohe, kui seda nägin, ja teile meeldib see, kui naudite ka aromaatseid kastmeid.

Kui teil pole käepärast kookospiima, võite selle vahetada köögikreemi või köögivilja ekvivalendi vastu - mul on häid tulemusi olnud kaerapõhiste "kreemide" puhul. Algne retsept sisaldab värsket koriandrit; Mulle see meeldib - ei, see ei maitse nagu odekolonn -, aga mul oli kodus ainult peterselli, nii et võite kasutada ükskõik millist ürti, mis teile rohkem meeldib. Idee on anda sellele plaadistamisel värske puudutus ja see värvipunkt.

Koostisosad

4 inimesele
  • Kana reied koos nahaga 8
  • Lilla sibul 2
  • Küüslaugu küüs 3
  • Kuum või magus roheline pipar 1
  • 2 spl jahvatatud karrit
  • Sidrunhein (valikuline) 1
  • Cayenne tšilli 2
  • Värske ingver (üks tükk) 1
  • Pärn 2
  • Kanasupp 450 ml
  • Kookospiim või köögikreem 250 ml
  • Värske petersell või koriander
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas valmistada karriga kanakintsusid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 55 m

Laske kana veidi soojeneda ja kõik suled põletada. Lõika sibulad julienne ribadeks või kuubikuteks, pipar õhukesteks viiludeks ja viiluta küüslauk. Purustage sidrunheina sidrunhein, valikuline - ja riivige kooritud ingver. Pese ja haki petersell või koriander.

Maitsesta kana reied ja küpseta pannil või pajaroogas vähese õliga, keskmisel-kõrgemal kuumusel, kuni need on kogu ulatuses kuldpruunid, kuid pole täielikult küpsenud -8–10 minutit-. Eemaldage ja reserveerige.

Samal pannil küpseta sibulat koos näpuotsatäie soolaga tasasel tulel, kuni see muutub pehmeks. Lisage küüslauk, paprika, sidrunhein, cayenne, karrisegu ja ingver. Segage korralikult, kuni kõik aroomid on vabanenud.

Lisage õrnalt segades puljong, kookospiim ja tilk laimi või sidrunimahla. Pange kana tagasi, katke kaanega ja küpseta 40-45 minutit tasasel tulel. Pöörake kana aeg-ajalt ja kontrollige, kas kaste ei vähene liiga palju, lisades vajadusel veel puljongit või vett.

Serveeri maitse järgi värske peterselli või koriandriga, musta paprika lisahitt ja veel üks laimimahla tilk.

Sellega, millega karrikana kintsupulgad kaasas olla

Nagu iga kana kastmes, toetavad need kookospiimakarri kana reied rohkelt neutraalse maitsega lisandeid. Riis või riisinuudlid on kindla peale minek, kuigi need poleks halvad ka keedetud uue kartuli, kinoa või kuskussi puhul. Ma ei unustaks leiba lauale, ehkki seda saab retseptiga paremini kooskõlas ka mõne naan-stiilis leiva või India rotiga.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Ilu Galerii 

Huvitavad Artiklid

add