Kanajalad karri kookospiimaga: lihtne kana retsept erinevas kastmes

Kui ma pole kindel, mida süüa teha, pöördun kiire roogi improviseerimiseks alati kodulindude rindade poole, kuid tuleb tunnistada, et kastmes oleva kana retseptid on teiste jaotustükkidega maitsvamad. See kookospiima-karri-kanafilee retsept võitis mind kohe, kui seda nägin, ja sa armastad seda, kui naudid ka aromaatseid kastmeid.

Kui teil pole kookospiima käepärast, võite selle vahetada köögikreemi või köögiviljaekvivalendi vastu - mul on kaerapõhiste "kreemide" osas olnud häid tulemusi. Algne retsept sisaldab värsket koriandrit; Mulle meeldib-ei, see ei maitse nagu odekolonn -, aga mul oli kodus ainult peterselli, nii et võite kasutada seda maitsetaime, mis teile rohkem meeldib. Idee on anda sellele plaadistamisel värske puudutus ja see värvipunkt.

Koostis

  • Kana reied nahaga 8
  • Lilla sibul 2
  • Küüslaugu küüs 3
  • Magus või vürtsikas roheline pipar 1
  • 2 spl jahvatatud karrit
  • Sidrunhein (valikuline) 1
  • Cayenne'i tšilli 2
  • Värske ingver (tükk) 1
  • Lubi 2
  • Kanasupp 450 ml
  • Kookospiim või keedukreem 250 ml
  • Värske petersell või koriander
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha karri kana trummipulki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 5m
  • Kokkamine 55 m

Lase kana natuke jahtuda ja põleta ära kõik ülejäänud suled. Lõika sibul julienne'i ribadeks või kuubikuteks, paprika õhukesteks viiludeks ja viiluta küüslauk. Purustage sidrunhein - vajadusel sidrunhein ja riivige kooritud ingver. Pese ja tükelda petersell või koriander.

Maitsesta kanatünnid ja küpseta praepannil või kastrulis vähese õliga keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni need on kuldpruunid, kuid mitte täielikult läbi küpsenud -8-10 minutit. Taganemine ja reserveerimine.

Küpsetage samas kastrulis sibul näputäis soola madalal kuumusel kuni pehmenemiseni. Lisage küüslauk, paprika, sidrunhein, cayenne, karrisegu ja ingver. Segage korralikult, kuni kõik aroomid on vabastatud.

Lisage puljong, kookospiim ja tilk laimi või sidrunimahla, segades ettevaatlikult. Pange kana tagasi, katke ja keetke madalal kuumusel umbes 40-45 minutit. Pöörake kana aeg-ajalt ja kontrollige, kas kaste ei vähene liiga palju, lisades vajadusel rohkem puljongit või vett.

Serveeri maitsmiseks peterselli või värske koriandriga, lisa punch musta pipart ja veel üks pritsimahl laimimahla.

Mida lisada karri kana trummipulkadega

Nagu iga kastmes olev kanaroog, toetavad need kookospiima karri-kanatüdrukud rohkesti neutraalse maitsega külgroogi. Riisi- või riisinuudlid on kindel panus, ehkki need ei kahjustaks ka keedetud uut kartulit, kvinoat ega kuskussi. Ma ei unustaks leiba laua peal, ehkki võime seda lisada mõne naani- või india roti-stiilis leivaküpsisega, järgides rohkem retsepti.

Silte:  Liha Ja Lindude Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add