Jõulud Kataloonias, tüüpilised road

Magustoidud

Kõigil riigi piirkondadel on jõulude tähistamisel oma tavad ja traditsioonid. Kataloonias, kust ma pärit olen, on kaks tuntumat jõulutraditsiooni, pannes a jama aastal Petlemmas ja fer jama onu peale, kaks selget näidet katalaani huumorist.

Gastronoomilistele traditsioonidele viidates leiame mõningaid erinevusi ka ülejäänud riigi suhtes. Suure õhtusöögi tähistamine jõululaupäeval pole eriti traditsiooniline, kuigi viimase 40 aasta jooksul on see muutunud, seda tänu rändeliikumistele, mis tõid inimesi nii mujalt riigist kui ka välismaalt. Siin tähistatakse seda eriti jõulupühal ja Püha Stefani ajal, mis on ka puhkus.

Igasugune pidu algab, nagu peaaegu kõigis kohtades, eelroogade või eelroogade assigneeringutega ning piirkondlike toodete, tüüpiliste vorstide, singi, krevettide, krevettide, oliivide jms ärakasutamisega.

Traditsioon ja perekond laua taga

Jõulupüha söögikord on reserveeritud perekonnale, nii et see sõltub emadest lutid, ristiemad ja ave Katalaanlane, veetke terve hommik escudella, carn d’olla ja galet supi valmistamiseks, lisaks kõigile muudele roogadele, täidisega kana või kaponile, küpsetatud kalkunile, apelsinipardile, lambapraest või küpsetatud kalast.

Ja kuna jõulupühal on paratamatu, et seal on liha jäänuseid jaseny„See, millega meile nii väga kiidelda meeldib, ei lase meil midagi ära visata. Järgmisel päeval leiate San Estebani eineks suvalisest lauast traditsioonilise ja peene kanneloni.

Muudel nende kuupäevade ajal tähistatavatel õhtusöökidel ja lõunasöökidel, näiteks aastavahetusel, on toidud palju vähem traditsioonilised, jättes ruumi kaasaegsele ja uuenduslikule köögile.

Magustoitudes saate loomulikult nautida nugasid, polvoroneid, neule ja mõnda jõulupakki. Kolme kuninga päeval puudub vähestel majadel Reis tortell, selle kroon, üllatuskingitus ja faba.

Aidata kulutada nii palju toitu ja võtta arvesse maad, kus me cavast kunagi puudust ei tunne. Magustoitude ajal ja pärast õhtusööki naudime suurepäraseid magusaid veine nagu mistela.

Teie ettepanekud traditsiooniliste roogade kohta

Olen kindel, et mul on puudu sadadest roogadest, mis on ainult teatud piirkondades või linnades traditsioonilised ja mille olete üles kasvatanud ning ilma milleta pole teie jaoks jõulud, kui soovite seda meiega jagada, ärge kartke seda läbi teha kommentaarid.

Foto | Okatai - Flickr ja Rosaydani - Flickr
Otse Paladarisse Jõulud Madridis, tüüpilised road
Otse Paladarisse Jõuluretseptid

Saate tasuta retsepte


Saadame teile uued retseptid tasuta. Ideed magustoitude, traditsiooniliste roogade ning igasuguste toiduvalmistamisvõimaluste ja -allikate jaoks.


Võite tellida või meid jälgida Facebooki või twitteri kaudu.

Kataloonias jõulude jagamine, tüüpilised road

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • Kataloonia
  • Jõuluretseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add