Níscalos fleur de seliga ja rosmariin odraga: Setera hooaja lihtne retsept

Magustoidud

Minu vanematekodus Murcias ei olnud meil kunagi setera traditsiooni, peale nende, mida mu ema turult harva leidis. Kuna elan Madridis, siis ootan sügise saabumist ja hooaja esimeste kukeseene ilmumist. Heade seentega saate valmistada keerukaid roogasid või lihtsaid retsepte, nagu need kukeseened koos rosmariiniõielise soolaga odraga.

Oder on teistes riikides palju rohkem tarbitav teravili, mida minu arvates tasub väita, eriti meie teraviljasordi rikastamiseks ja mitte ainult riisi ja nisuga. Need lisavad roogile maalähedast hõngu, mis sobib minu meelest seentega väga hästi ja ma olen maitset parandanud väikese rosmariiniõisoolaga, mille segu saab kodus probleemideta valmistada.

Koostisosad

2 inimesele
  • Kooritud teravilja oder 100 g
  • Kukeseened 300 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • valge vein 80 ml
  • Maitse järgi värske või kuivatatud rosmariin
  • Fleur de sel maitse järgi
  • Jahvatatud must pipar
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas kukeseeni valmistada odra rosmariiniga fleur de sel

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 50 m
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 45 m

Küpseta otra pakendil olevate juhiste järgi. Tavaliselt peate selle kõigepealt loputama ja küpsetama 3 osa veega ühe teravilja jaoks. Vajadusel nõruta ja jahuta külma veega. Varu.

Puhastage kukeseened pintsli ja niiske lapiga ettevaatlikult, et eemaldada pinnase ja lehtede jäägid. Kontrollige, kas nad on terved ja kas me pole põllult üürnikke toonud. Rulli sama ligikaudse suurusega tükkideks.

Koorige ja hakkige küüslauguküüs. Kuumuta heas mittenakkuval pannil veidi oliiviõli ja pruunista küüslauk kergelt. Lisage kukeseened ja hautage suurel tulel. Kui nad hakkavad värvi saama, peske veiniga ja laske alkoholil aurustuda.

Hautage otra paar minutit vähese oliiviõliga. Lisage mõlemale valmistisele pipart ja rosmariini fleur de sel ning serveerige kohe.

Millega kukeseeni soolalillega kaasas käia

See kukeseeneroog roosamari ja odraga soolalillega sobib suurepäraselt kergeks sügiseseks lõunasöögiks. Sõltuvalt portsjonite suurusest võime seda pakkuda ka teise käiguna või garneeringuna tugevama menüü jaoks. Täieliku taimetoidumenüü saamiseks võiksite lisada näiteks mõned praetud kikerherned.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Jaga Níscalosit fleur de seliga ja rosmariini odraga: lihtne retseptihooaja retsept

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kaunviljade ja köögiviljade retseptid
  • Rosmariin
  • Kukeseened
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sügisretseptid
  • Hooajalised seened
  • Kerged retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add