See pole "ahju kalorite" mudel, vaid rumalad hormoonid!

Magustoidud


Toitumise osas oleme kaloritest nii kaua kuulnud, et tundub, et see on ainus, mis loeb. See on mudel, millest kõik saavad aru, ma nimetan seda "ahju-kalorite" mudeliks. Te ei pea kaloritega liiale minema, sest kui me sööme rohkem kaloreid kui kulutame, saame paksuks. Seetõttu on kõigi meie probleemide lahendus lihtne, söö vähem kaloreid.

See mudel põhineb kalorikontseptsioonil ja sarnaneb ahjudega. Meil on ukseava, suu, millest toit läbib, ja kõht, mis selle toidu põletab, et meile energiat anda. Sellest on lihtne aru saada. Kuid kas see mudel selgitab, miks me paksuks läheme?

Oletame, et meil on kaks pitsarestorani. Ühel läheb väga hästi ja see on alati täis, me ei leia kunagi lauda. Teisel ei lähe nii hästi, see on peaaegu alati tühi. Miks esimene on täis ja teine ​​tühi? "Ahju-kalorite" mudeli järgi siseneb rohkem inimesi esimesse kui lahkub, teine ​​on aga vastupidine. Kas see seletab, miks esimene pizzeria on edukas? Ilmselgelt mitte.

Noh, see on mudel, mida me kõik kasutame, et kirjeldada, miks me paksuks läheme, mudel "ahju-kalorite". Sa paksud, sest sööd rohkem kui kulutad. Noh, millised uudised! Ja miks nii ja naa, kes sööb rohkem kui mina, ei lähe paksuks? Sellest saab miljoni dollari küsimus.

Need on rumalad hormoonid!

Ta ei tahtnud solvata, vaid pälvige tähelepanu. Õnneks oleme me olendid palju keerukamad kui lihtsad ahjud. Põhimõtteliselt oleme väga keerulised hormonaalsed tantsud, mis määravad organismi seisundi, mis on tuntud kui homeosstais. See on nagu tasakaalupunkt, kuhu poole kaldume Huvitaval kombel ei tarbi paljud rasvunud inimesed, kui dieeti analüüsitakse kalorite arvu järgi, rohkem kui teised lahjad inimesed. Aga kuidas nad selleni jõudsid? Miks nad kaalust alla ei võta?

Tema hormonaalne süsteem on tasakaalust väljas. Nende hormoonid on aja jooksul muutunud ja ebapiisav dieet, kuni organismi viimine tasakaalu või ülekaalu “homeostaasini”. Sellest tasakaalupunktist väljumine, lihtsalt soov tarbida vähem kaloreid, muutub väga keeruliseks, sest hormoonid "sunnivad" keha sellele tasakaalule kalduma.

Teisisõnu. Rasvunud inimesel palutakse tema enda organismil süüa, et see püsiks nii, nagu see on. Teie hormoonid "vandenõudvad" (palun lubage mul seda terminit kasutada), et sööksite tasakaalu saavutamiseks. Sama söömine, kuid väiksemas koguses, ei ole jätkusuutlik. Mõne aja pärast muutub olukord püsimatuks. Toitumises peab muutuma midagi radikaalset, nii et hormoonid hakkavad teist viisi tantsima. See uus meloodia on see, mis viib teid uue väiksema kaaluga homeostaasi juurde.

Millistest hormoonidest me räägime?

Ma hakkan lihtsustama, isegi riskides eksimisega. Kolm peamiselt: insuliin, leptiin ja greliin.

Insuliin on peamine hormoon veresuhkru taseme reguleerimisel. Selle funktsioon on olnud teada pikka aega ja ka kasutamine suhkruhaigetel veresuhkru reguleerimiseks. Insuliin, eritub kõhunäärmest ja muudab vere glükoosisisalduse väheseks. Selleks viib see kas lihasrakkudesse või stimuleerib glükoosi muutumist rasvaks. Paljud madala süsivesikusisaldusega või madala süsivesikusisaldusega dieedid. Nad lähtuvad oma tegevuses sellest protsessist. Kui ma vähendan glükoosi tarbimist, muutub insuliini toimel sellest vähem rasva.

Kuid asjad pole nii lihtsad. Leptiin (kreeka keeles Leptos, õhuke) on hormoon, mida eritab rasvkude ja mis vastutab keha "hoiatamise" eest, et rasva on juba piisavalt. Selleks on ajus mõned retseptorid, mis on leptiini suhtes tundlikud ja aktiveerituna käivitavad nad hormonaalse kaskaadi, mis pärsib söögiisu ja aktiveerib rasvade ainevahetuse.

Ja lõpuks on greliin. See hormoon kutsub esile söögiisu ja eritub maost ja kõhunäärmest. Selle sekretsioon toimub enne söömist ja selle toime on seotud ka dopamiinide ja naudingutundega. Seda peetakse leptiini antagonistlikuks hormooniks ja see jagab sellega retseptoreid.

Kõigi kolme hormooni puhul tuleb arvestada, et on olemas ka spetsiifilised retseptorid. Paljudel juhtudel võivad need retseptorid küllastuda (nähtused, mida nimetatakse insuliiniresistentsuseks, leptiiniks jne) ja seepärast lõpetada nende funktsiooni täitmine.

Hormonaalne tants tegevuses

Näiteks võivad rasvunud inimesed olla resistentsed nii insuliini kui leptiini suhtes. Tõlge. Toidu söömisel ei suuda teie lihasrakud rohkem glükoosi "alla neelata", kuna insuliiniretseptorid ei tööta hästi. Ainus tee on jäänud paksuks saada.

Suuremat probleemi poleks, selleks on leptiin, mis hoiataks, et rasva on palju, ja vähendaks söögiisu. Kuid selgub, et ka leptiini retseptorid ei tööta. See tähendab, et aju ei saa signaali, et pole vaja rohkem süüa.

Silma sulgemiseks on toiduaineid, mis teadaolevalt "võimendavad" greliini. Tasuvamad söögid. Mõtleme millelegi väga maitsvale, greliin tulistab üles, siis serotoniin, rohkem söögiisu, rohkem söögiisu, rohkem toitu ...

Seetõttu on paljudel juhtudel dieedid, mis põhjustavad neid hormonaalseid häireid, ühesugused. Ja paljud dieedid, mis toimivad, muudavad seda hormonaalset tantsu. Allaneelatud kalorite arvu vähenemine peegeldab seda muutust pigem.

Näiteks ja see pole ainus kombinatsioon, väga tasuv toit (greliin-dopamiini kaudu), kõrge suhkrusisaldusega (insuliini kaudu) või ebatervislike rasvade sisaldus (mõjutab leptiini). Lisaks on nende dieetidega kaasas antinutriendid, mis aitavad nende insuliini ja leptiini retseptoreid blokeerida.

Kombinatsioon toob muidugi rohkem ahju, kui kulutame rohkem kaloreid kui kulutatud, kuid asjad selles ahjus on mõnevõrra keerulisemad ...

Pilt läbi | Autor Lon & Queta, Wikipedia, Toooodleatori poolt
Otse Paladarisse Rinnapiimas leiduv leptiin rasvumise vastu
Otse Paladarisse Sõltuvalt inimese insuliinitasemest on madala suhkrusisaldusega dieedil kaalu langetamine otstarbekam

Jaga See pole "ahju-kalorite" mudel, vaid rumalad hormoonid!

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Tervis
  • Dieet
  • Söötmine

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add