Üheksa parimat veini, mis jõuludeks jõuludeks röstida, alla 10 euro pudeli eest

Valik

Veini- ja veiniturismi spetsialist Alicia Estrada avaldas aastaid juhendi 100 parimat veini vähem kui 10 euro eest mille avaldamine lõpetati kahjuks 2019. aastal.

Estrada on hea vähemtuntud piirkondade ja tootjate veinide tundja, kes võib jõulude ajal kella anda, kuna nende hinna ja kvaliteedi suhe on võimatu kõige populaarsemates veinitehastes leida. Ja kuigi ta ei kajasta enam oma soovitusi giidi jaoks, on ta teinud väikese valiku odavatest veinidest, mis talle sel aastal kõige rohkem meeldisid Otse suulae juurde.

Selles leiame veine igale maitsele: kolm punast, kolm valget, roosa, magus vein ja cava, millega kaasnevad kõik mõeldavad jõuluretseptid. Tekstid on Estrada enda tehtud.

Punased veinid

Clos Lojén, 2019

TEE Manchuela. Ponce veinitehased ja viinamarjaistandused.

Vähem tuntud maa, La Manchuela, kerkib Levante ja platoo vahele, pärides iga territooriumi parimad küljed. Bobal pikendab siin oma traditsioonilist Valencia valitsemisaega, kuid hüppab Vahemere veinide stseenilt selle sordi palju värskema väljenduseni, mis tuleneb Vahemere tuulte poolt jahutatud pehmetest suvedest.

Biodünaamiline punane ilma ekstravagantsideta, vana viinamarjaistandus klaasis erinevatest taludest, töötas vaiksel ja traditsioonilisel viisil, ilma filtreerimise ja meigita, väljendus Ponce'i perekonna pühendumuses oma veinis jutustada esivanemate suhet oma maaga. See on mahlane, kerge vein, mis on täis magusat, vürtsikat punast vilja, millel on imeline maalähedane ja mineraalne taust.

Nii keerulisel aastal, nagu see on, väärime nende jõulude igaks päevaks head veini, klaasitäis sõprust, jagatud isegi Zoomi kaudu, mis on hädavajalik mõistmaks, et elus pole tähtsad asjad asjad ...

Clos Lojén 2019

Hind Bodebocas 7,50 €

Viña Zorzal Graciano, 2018

TEE Navarra. Zorzali veinide viinamarjaistandus

Graciano on traditsiooniliselt olnud sort, mida kasutatakse tempranillodele ja koosteveinidele "armu" andmiseks, eriti Rioja's. Viimaks hakkavad need veinid soolotähtedena esile kerkima.

See Corella "väike lind" toob kõik parimate Graciano veinide väärtused ja ületamatu hinnaga: elava happesuse, et pakkuda maitsvat värskust ning rohttaimse ja mõru järelmaitse, mis on puuviljadega väga hästi kokku pandud, samuti mineraalseid mälestusi. Üheksa kuud tünnides taltsutatakse Graciano mässumeelsust ilma veini maskeerimata.

Pandeemiaga näib, et maailm on seiskunud, muutunud jäiseks katedraaliks. Kiiresti tuleb ennast ravida ja anda hetki soojust, justkui plahvatas elu suvistes sümfooniates Graciano rütmis.

Viña Zorzal Graciano 2018

RRP Lavinias 7,90 eurot PVP Bodebocas 7,90 eurot

Semele, 2017

DO Ribera del Duero. Montebaco veinitehased

Ribera kuldmäe südames on Monte Alto mõis, savine ja lubjarikas pinnas, raskesti töödeldav, kuid võimeline edastama veinile keerukust ja aromaatset peenust, mis tähistab kõiki selle veinimaja punaseid. Nende maade tõsine kontinentaalne loodus soosib peene punase, suurepäraste veinide kuulutaja aeglast küpsemist. Väike merloti puudutus annab sellele elegantsi ja eripärase iseloomu.

Sõbralik, värske Ribera, täis küpseid musti puuvilju, röstitud, palsaminoote - justkui kõnniksime Castilla allikat - ning poleeritud ja sametiseid tanniine pärast aasta möödumist tünnis.

Suurepärane vein jõululaudadesse viimiseks, see teab, kuidas röstidega kaasneda, kuid toob värskust. Seda juuakse lähedusest, nagu räägitakse sõbraga.

Semele 2017

RRP Bodebocas 9,50 €

Valged veinid

Cullerot, 2019. aasta

TEE Valencia. Celler del Roure.

Punaste territooriumil tekib selle valge veini üllatus, esivanemate Levantine'i sortide nagu merseguera või verdil sulatusahi koos teiste traditsioonilisemate sortidega nagu Macabeo, Malvasia ja isegi Chardonnay puudutus. Vein on kokku pandud vanadesse purkidesse, mis magasid vaikselt üle 300 aasta, seega säilitab savi veini hinge ja selle esivanemate ühenduse maaga.

Cullerot on ainulaadne valge, ta taastab kadunud maitsed, toob värskete puuviljade, heina, niiske maa aroomi, on suu hõlpsalt ja täiskasvanult kergelt mõrkjas.

Igas köögis, mis on soola väärt, peab olema kokale reserveeritud vein. Cullerot on kokale suurepärane moraalne tugi, pakkudes kuumuse vahel värskust ning toetades hinge ja keha, mis on kokkadele hädavajalik suurtel jõululaudadel.

Cullerot 2019

PVP Bodebocas 8,90 eurot PVP Lavinias 9,90 eurot

Montenovo, 2019

DO Valdeorras. Bodegas Valdesil.

Montenovo on noorim lapselaps ajaloolises viinamarjaistanduses, mille istutas unistaja 19. sajandi lõpus, kui pärast Valdeorras filoksera unustasid nad oma traditsioonilised sordid. Sellest unikaalsest, pärismaisest ja imepärasest viinamarjaistandusest tulevad välja tipud uute Valdesili viinapuude pookimiseks; siit ja kohalike veinitootjate väikestest viinamarjaistandustest.

Montenovo on godello kõige nooruslikum väljend, väga värske ja mineraalse profiiliga ning happesuse tasemega, mis ei hirmuta, tuues esile sordi õie- ja ürdinüansse.

Cunqueiro ütles ja nautides Galicia veini, mida ei joodagi unustuseks, on seda meenutades purjus. Veiniklaasi ümber on nii palju sõpru ja nii palju mälestusi! See käib nende kõigi kohta!

Montenovo 2019

RRP Bodebocas 10,50 €

Cantayano, 2019

VT Castilla y León. Isaac Cantalapiedra viinamarjakasvataja

Nii palju häid kui ka halbu Verdejosid pole ühelgi ajal turul olnud, seega peate hoolitsema nende valgete valiku eest ja otsima autentseid veine, nagu see Cantayano, mis peegeldab Cantalapiedra de La Seca perekonna esivanemate traditsioone. 30-aastane viinamarjaistandus, kõrge viletsatel ja kivistel muldadel, mis pakuvad sordi parimat väljendust.

Tõelised Verdejos on ninas ranged, nad lõhnavad apteegitilli ja heina järele, mõnevõrra häbelike valgete viljadega, suus aga plahvatavad huvitavas vestluses. Cantayano on ebatäpne, pikk, mineraalne ja jätab alati kibeda mälestuse, mis kutsub teid seda jätkama.

On karastusjookide sihtmärke ja kompromisssihte, see kuulub teise rühma. Klaasid ehtsaid verdejosid, kindel keeldumine sarjas elamisest, kuigi ka mitte liiga tõsiselt.

Cantayano 2019

Hind Bodebocas 10,20 €

Rosé veinid

Roselito, 2019

DO Ribera del Duero. Bodegas Antídoto.

Roselito on Le Rosé väikevend, meie riigi üks embleemilisemaid roséid. Valmistatud pruuni päritolu Bertrand Sourdais'st Loire'ist koos parkaineid täis DNA-ga, tundsime teda Dominio de Atauta maagia villimise eest. See on teie kõige isiklikum projekt.

Roselito valmistatakse valge ja punase viinamarja segu, otsese pressimise teel, ilma leotamiseta.

Elegantne roosa, väga prantsusepärane ja väga Soriano, õite varjund, kergelt punased viljad; Maitselt on see õrn, värskendav, kriidi, maa vihjetega ...

Ideaalne kingitus taaskohtumise jõuludeks, käsi üleval, see on kallistus! Achuchones, et sel aastal jagame maitseid ning unistame roosidest ja veinist.

Roselito 2019

PVP Bodebocas 9,90 € PVP Amazonis 14,95 € PVP Lavinias 9,90 €

Magusad veinid

Vana Moscateli talu

TEE La Manchat. Vana talu.

Looduslikult magus Muscat või mis on sama, vein, milles nii alkoholitase kui ka suhkrusisaldus tulenevad ainult viinamarjast ega millestki muust. Loomuliku magususe saavutamiseks viinamarjad kuivatatakse, sundides neid loomulikul käiguteel, mis mõne päeva pärast kaotab viljadele vee ja kontsentreerib mett.

Ei, see ei ole vanaema muskaat, see on suurepärane vein, Kastiilia päritolu, kompleksideta, maitses ja aroomis pimestav, ühtaegu värske ja magus, siidine kui suudlus, närviline, pikkusega ...

Finca Antigua avaneb foie'ga, kaasas pehme sinihallitusjuust ja nõuab magustoitu, pikendades naudingut ja vestlust. Siin sa unistad!

Vana Moscateli talu

Perekonna hind Martínez Bujanda 8,99 €

Cavas

Freixenet Malvasía Reserva Dolç

TEE Cava. Cavas Freixenet.

Pidupäevadel saavad cava ja vahuveinid lauale ja koosviibimiseks hädavajalikud kaaslased, kuid söögiga kaasnevad cavasid (näiteks jõhker loodus) tuleb eristada cava'st, mis muudab magustoidud heledamaks.

Freixenet Malvasía on väga ainulaadne cava, mis on valmistatud esivanemate sordiga, mis annab väga hea suhkrutaseme. Ta on veetnud 72 kuud küpsedes vaikuses. See pakub peent mulli ja toob meelde lapsepõlvepäevade mälestused: röstitud õun, kuivatatud puuviljad ... aga see on täiskasvanulikul kombel magus, ilma hautamata, pakkudes siidist värskust.

Tormistel päevadel aitab hea magustoidu cava vihmas tantsida, klaas käes ja alati head inimesed. Ärge kunagi jagage head veini halva inimesega!

FREIXENET MALVASÍA RESERVA DULCE

Hind Amazonil 8,46 € Hind Bodebocal 12,90 € Mõned siin avaldatud lingid pärinevad sidusettevõtetelt. Vaatamata sellele pole ühtegi mainitud artiklit teinud ei kaubamärgid ega poed, nende tutvustus on toimetajate meeskonna ainulaadne otsus.
  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add