12 bundti koogiretsepti Ameerika maiustuse näitamiseks, mis ei tea, kas see on käsnkook või kook

Magustoidud

Iga kondiitritoodete harrastaja, kes on veidi veebi uurinud, tunneb seda rohkem kui bundti koogid. Need ei ole täpselt käsnkook või kook, kui jääda kindlaks, kuidas me neid maiustusi oma riigis tavaliselt valmistame, kuigi on selge, et neil on nendega sarnasusi. Nende päritolust ja olemusest oleme juba pikalt rääkinud, kuid nende tundmiseks pole midagi sellist, nagu maitsmine ise.

15. novembril tähistatakse selle maailmapäeva ja see on vabandus nagu iga teine, et ühe oma vormi kätte saada ja proovida retsepti hommikusöögi, pärast sööki ja suupisteid elavdada. Kuna vorm määrab osa oma olemusest, ristis selle Ameerika päritolu kaubamärk Nordic Ware ise selle evolutsiooni, millest see tuleneb Gugelhupf Euroopalik.

Põhimõtteliselt on need suured, efektsed, rõngakujulised maiustused, kuigi vormide ja vormide valik on eelmise sajandi keskpaigast alates palju kasvanud. Neid tunneb ära tumeda ja tiheda puru järgi, kuid see on väga mahlane ja maitsev ning pole haruldane, et nad lisavad glasuuri või mõnda muud dekoratiivset puudutust, ilma et need oleksid liiga suured. Need ei ole koogid; harva on need täidetud, kuigi nad tunnistavad suures koguses lisatud koostisosi ja aroome.

Kuna need kipuvad olema suured, nõuavad retseptid sageli rikkalikku kogust võid, suhkrut ja mune, kuna need vastavad mahukatele kookidele, mis annavad palju portsjonit. Sellest hoolimata on tõsi, et mõnikord on neis liialdatud suhkur, mis on Ameerika saiakeste tüüpiline defekt, nii et proovime mõnes meie retseptis seda vähendada, et mitte küllastuda ja anda teistele koostisosadele rohkem tähelepanu.

Kuid ärge tehke viga, et bundti koogid on väga kalorsed maiustused ja juhuslikuks tarbimiseks, võib-olla eriliseks puhuks või võimaluse korral külalistega jagamiseks. Nende eeliseks on see, et klaasimata jäätuvad nad suurepäraselt, nii et saame selle osadeks lõigata, et individuaalselt külmuda ja aeg-ajalt ennast ravida, ilma et oleksime kohustatud seda korraga õgima.

Nordic Ware Anniversary Bundt 6 tassi, kuld

RRP Amazonil 32,65 €

Nordicware Bavaria 53624 - kondiitritooted

RRP Amazonil 41,91 €

Kui soovite uhiuue bundti koogivormi või julgete proovida seda magusat juba kodus olevaga, pakume teile allpool meie lemmikretsepte, mis sisaldavad sorte igale maitsele, sealhulgas paar varianti, kus nugad mõtlevad jõuludele või kui on aeg vabastada need tabletid, mis alati üle jäävad.

Topeltšokolaadikook

Koostisosad

10 inimesele
  • Või koores ja veidi rohkem vormi jaoks 230 g
  • Saiajahu 270 g
  • Magustamata kakaopulber 75 g
  • 1 tl naatriumvesinikkarbonaati
  • 1 tl soola
  • Piim 120 ml
  • Hapukoor või raske koor 120 g
  • Suhkur 250 g
  • Muna L toatemperatuuril 4
  • Vanill 5 ml
  • Glasuuriks tume šokolaad 85 g
  • Glasuuri jaoks vedel vahukoor 120 ml
  • Või glasuuri jaoks 30 g

Kuidas teha topeltšokolaadikooki

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund 20 min
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 50 m

Eelsoojendame ahju temperatuurini 170ºC. Määrime kimpvormi. Sega jahu, kakao, vesinikkarbonaat ja sool. Segame piima ja hapukoore. Keskmise / suure kiirusega elektrilise segistiga klopi võid ja suhkrut paar minutit valgeks.

Lisage munad ükshaaval, klopides pärast iga lisamist, ja vanill. Vähendame kiirust ja lisame jahusegu kahes partiis, vaheldumisi piimaseguga ning alustades ja lõpetades jahuga.

Vala tainas vormi ja küpseta 50–55 minutit või kuni hambatikuga klõpsimine tuleb puhas. Lasime sellel restil jahtuda.

Me panime hakitud šokolaadi kuumuskindlasse kaussi. Kuumutage koor madalal kuumusel, keetmata, ja valage šokolaadiga. Me jätame kaks minutit, lisage või ja segage. Lase sel aeg-ajalt segades puhata, kuni see veidi pakseneb. Glasuurime koogi külmalt.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Lisateave täielikus retseptis.

Marmor-gugelgupf šokolaadist ja Port

  • Koostisosad. 4 L toatemperatuuril mune, 180 g kreemjat võid, 155 g suhkrut, 300 g kondiitritoodete jahu, 8 g küpsetuspulbrit (2 tl), 4 g bikarbonaati (1 tl), 5 ml vaniljet, 140 ml piima, 30 g kakaod, 50 g piima marmoristamiseks, 15 ml Port marmoristamiseks, 200 g tumedat šokolaadi, 55 ml vedelat vahukoort, 5 ml Port glasuuri jaoks.
  • Töötamine. Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC ja määrige suur vorm. Klopi võid suhkruga vispliga umbes 5 minutit. Lisage munad ükshaaval, kloppides iga kord veidi rohkem, kuni see on hästi sisse segatud. Sõelu jahu koos pärmi ja soolaga ning lisa need. Klopi kergelt lahti ja lisa 140 ml piima. Eraldage 1/3 sellest massist ja segage selles sõelutud kakaopulber, ülejäänud piim ja Port. Täitke vorm, luues maitse järgi kahevärvilise efekti. Marmorist efekti andmiseks laske läbi terav nuga. Küpseta umbes 55-60 minutit, kontrollides punkti, klõpsates hambatikuga, mis peaks välja tulema väikeste purudega. Enne restil lahtivõtmist oodake 10 minutit ahjust välja. Lase täielikult jahtuda. Glasuuri jaoks haki šokolaad ja pane koor keemiseni. Lisage Port ja šokolaad, segades hästi. Määri koogile ja kaunista valge šokolaadi või mõne pähkliga.

Lisateave täielikus retseptis.

Banaani ja pähkli Bundti kook

  • 1 keskmise vormi koostisosad. 75 g kreemjat võid, 200 g suhkrut, 2 muna, vedel vanill, 230 g küpset purustatud banaani, 275 g saiajahu, 1/2 kotikest küpsetuspulbrit, 1 tl naatriumvesinikkarbonaati, 1/2 tl soola, 200 ml kreemi või jogurtit, 90 g hakitud kreeka pähkleid.
  • Töötamine. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC. Peksime võid suhkruga, kuni saame koheva ja valge segu. Lisa muna ja klopi uuesti läbi. Kui see on integreeritud, lisage teine ​​muna ja vanill ja peksake uuesti. Lisa purustatud banaan ja sega. Sõelu jahu ja lisa segule 75 g koos pärmi, vesinikkarbonaadi ja soolaga. Peksime. Lisame 100 g kreemi fraîche. Peksime. Lisame 100 g jahu ja segatakse. Jätkame 100 g kreemiga ja peksime uuesti. Lisage 100 g jahu ja segage. Lisame kreeka pähklid tainale ja segage spaatliga, nii et need integreeruksid hästi. Määri bundti koogivorm võiga ja vala tainas. Küpseta umbes 30 minutit, kuni see on küps.

Lisateave täielikus retseptis.

Kõrvitsa nännikook

  • Koostisosad. 425 g nõrutatud röstitud kõrvitsapüreed, 4 L muna, 200 g suhkrut, 160 ml päevalilleõli, 5 ml vaniljet, 125 g saiajahu, 125 g täisterajahu, 8 g küpsetuspulbrit, 4 g söögisoodat, 8 g vürtsisegu.
  • Töötamine. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, kuumuta üles ja alla ning määri vorm korralikult läbi. Pange munad pruuni suhkru, õli ja vaniljega kaussi ja klopi vispliga, kuni saad kreemja homogeense segu koos lahustunud suhkruga. Lisa kõrvits ja klopi veel veidi ühtlaseks.Sõelu jahu koos pärmi, sooda, soola ja vürtsidega. Segage hästi, kuid ettevaatlikult, kuni koostisosad on ühendatud homogeenseks massiks. Võta vormi ja küpseta keskmisel kõrgusel umbes 50–55 minutit. Kui meie ahi kipub liiga kuumaks minema, alandage temperatuur 170 ° C-ni. Jälgige lõpupoole, et see ei põleks pealt, ja kontrollige punkti, klõpsates vardaga, mis peaks välja tulema ainult mõne puruga. Enne restil lahtivõtmist oodake 10 minutit ahjust välja.

Lisateave täielikus retseptis.

Sarapuupähkli-, jogurti- ja kakaokoogikook

  • Koostisosad. 75 g kreemjat võid, 250 g suhkrut, 2 muna, 260 g jahu, 20 g kakaod, 1 tl soodat, 1 tl vesinikkarbonaati, 1/2 tl soola, 250 g looduslikku jogurtit, 100 g g hakitud sarapuupähkleid.
  • Töötamine. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC. Sõelume jahu koos kakao, soola, vesinikkarbonaadi ja keemilise pärmiga ning reserveerime. Peksime võid suhkruga keskmise kiirusega, kuni segu on väga kreemjas. Peksime munad kergelt lahti ja lisame või või suhkru segule, klopides täpselt nii palju, et see oleks sisse lülitatud. Lõpuks lisame jahusegu vaheldumisi jogurtiga, alustades ja lõpetades jahuseguga. Me võitsime täpselt nii palju, lõpetades spaatliga segamise. Lisage sarapuupähklid ja segage need spaatliga. Määrime vormi korralikult ja kallame taina ühelt küljelt sisse ning laseme sellel kogu vormi laiali levida, mille anname lapiga kaitstud tööpinnale mõned kuivad löögid. Küpseta umbes 40 minutit või kuni see tuleb hambatikuga puhtaks. Võtame selle ahjust välja ja laseme kümme minutit vormi sees soojeneda. Keerake lahti ja laske restil jahtuda.

Lisateave täielikus retseptis.

Sidruniõunakook Bundti kook

  • Koostisosad. 180 g võid, 200 g suhkrut, 3 L mune, 5 ml vaniljet, 2 g kaneeli, 1 tl soola, 350 g õunakastet, 185 g jogurtit, 350 g saiajahu, 50 g jahvatatud mandleid, 1 kotike pärmi, 1 sidrun, tuhksuhkur.
  • Töötamine. Kuumutage ahi temperatuurini 175 ºC ja valmistage ette suur kogum vorm. Määri võiga ja puista siis jahu sõela või kurnaga. Pöörake ümber ja koputage veidi, et liigne jahu välja saaks. Klopi hakitud võid suhkruga vispliga 3–5 minutit. Lisa vanill ja munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist. Lisa õunakaste, poole sidruni mahl ja jogurt ning klopi veel veidi. Sõelu teises kausis jahu koos kaneeli, soola ja pärmiga. Lisa jahvatatud mandlid ja sega mõne vardaga. Lisage need kuivad koostisosad tainasse, segage hästi, kuid õrnalt ja täitke vorm. Veenduge, et tainas oleks hästi jaotunud, koputades vormi. Küpseta restil umbes 55–60 minutit. Eemaldage, oodake 10 minutit ja keerake restil lahti. Kui see on täiesti külm, saab seda kaunistada. Vormi hele glasuur, veidi paks, segades tuhksuhkrut teise sidruni poole mahlaga.

Lisateave täielikus retseptis.

Kreem ja Vanilla Bundti kook

  • Koostisosad. 285 ml vahukoort, 200 g suhkrut, 4 M või 3 XL muna, 200 g jahu, 50 g maisitärklist, 2 tl küpsetuspulbrit, 1 näputäis soola, 2 tl vanilliekstrakti.
  • Töötamine. Kuumutame ahju temperatuurini 175ºC. Määri vorm sulavõiga või kleepuva pihustiga. Vahustame koore. Peksime mune suhkru ja vanilliekstraktiga, kuni need kinnituvad ja meil on vahukoor. Lisame sõelutud jahu, maisitärklise ja küpsetuspulbri. Sega ja lisa vahukoor, hoolitsedes selle eest, et see oleks võimalikult vähe alla lastud. Valame taina vormi, koputame vormi ettevaatlikult, nii et tainas levib hästi, ja silume pinda kondiitri keelega. Küpseta 35–45 minutit, see sõltub ahjust ja vormist. Toiduvalmistamist kontrollime hambaorkuga. Eemaldage kogutud kook ahjust, laske sellel 10 minutit vormis seista ja keerake restil lahti, kuni see täielikult jahtub.

Lisateave täielikus retseptis.

Jijona nugati Bundti kook

  • Koostisosad. 250 g Jijona nugatit, 115 g kreemjat võid, 200 g suhkrut, 315 g saiajahu, kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit, 1/2 tl vesinikkarbonaati, 3 L muna, 250 g kooritud vahustatud toorjuustu või jogurt, tuhksuhkur kaunistuseks ja või määrimiseks.
  • Töötamine. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Määrige suur Bundti vorm ja lisage kogu pinna katmiseks sõelutud jahu. Klopi juust munadega mõne vardaga lahti. Sega teises kausis jahu pärmi, söögisooda ja soolaga. Asetage nuga suurde kaussi ja puder kahvliga. Lisage tükkideks või ja suhkur ning peksake traadimikseriga 2–3 minutit, kuni saate ühtlase ja koheva segu. Lisage jahu ja juustu segu vaheldumisi kahes partiis, peksid pärast iga lisamist väikese kiirusega. Täitke vorm, püüdes hõivata kõik nurgad ja küpseta umbes 40–45 minutit, kuni vardaga klõpsates tuleb see puhas välja. Oodake 10 minutit ahjust ja lahti lahti. Enne tuhksuhkruga kaunistamist laske restil täielikult jahtuda.

Lisateave täielikus retseptis.

Kreemi ja ingveri kook

  • Koostisosad. 210 g saiajahu, 50 g maisitärklist, 15 g küpsetuspulbrit, 1 tl soola, 1/2 tl vanilli, 300 g raskekreemi, 4 M muna, 200 g suhkrut, 0,5 cm kooritud värsket ingverit, 20 g võid, tuhksuhkur.
  • Töötamine. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° C kuumutades üles ja alla. Määrime bundti koogivormi vedela või ja pintsliga. Segame jahu küpsetuspulbri, soola ja maisitärklise või maisitärklisega. Mikseriga vahustame koore eraldi, kuni see on tugev. Broneerisime. Klopi teises kausis munad toatemperatuuril suhkru, riivitud ingveri ja vanilliekstraktiga kaheksa minutit, kuni need on valkjad ja kahekordistunud. Lisame sellele segule vähehaaval jahud, integreerides need õrnalt spaatliga. Lõpuks lisame vahukoore ja segades ka ettevaatlikult. Panime segu vormi ja küpsetame umbes 45 minutit. Kui olete ahjust välja tulnud, laske bundtkoogil 10 minutit puhata ja keerake riiuliks lahti.

Lisateave täielikus retseptis.

Apelsini, mandli ja kaneeli kook

  • Koostisosad. 150 g võid, 2 L mune, 150 g suhkrut, 200 g vahukoort, 1 apelsin, 40 g piima, 200 g saiajahu, 80 g jahvatatud mandleid, 2 tl küpsetuspulbrit, 1 tl kaneeli, 2 ml vaniljet, näpuotsatäis soola.
  • Töötamine. Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC ja määrige suur vorm. Sõelu kuivad koostisosad. Sega suhkur apelsinikoorega, pigistades seda maitsestamiseks sõrmedega. Lisage tükeldatud või ja peksake traadimikseriga paar minutit. See peaks olema kahvatu ja kohev. Lisage munad ükshaaval ja supilusikatäis apelsinimahla, peksake pärast iga lisamist. Lisage jahusegu ja koor, vaheldumisi ja peksake pärast iga lisamist väikese kiirusega, lõpetades jahuga. Klopi täpselt nii palju, et kõik oleks homogeenne, ja täida vorm. Küpseta 40-50 minutit. Torkige, kui 40 minutit kulub kontrollimiseks, kas hambatikk või vardas on mõne puruga määrdunud. Eemaldage ja oodake umbes 10 minutit, enne kui teete restile lahti.

Lisateave täielikus retseptis.

Põlenud munakollane nuga kook

  • Koostisosad. 125 g kreemjat võid, 250 g põletatud munakollase nugatit, 160 g suhkrut, 5 M mune, 300 g saiajahu, 1 kotike küpsetuspulbrit, 1 näputäis soola, 250 ml vedelat vahukoort, tuhksuhkur.
  • Töötamine. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC. Määrime bundti koogivormi. Sõelu kokku jahu, sool, pärm ja vesinikkarbonaat. Hakkime nugat väga tihti. Peksime võid suhkruga, kuni see muutub kohevaks ja valkjaks kreemiks. Lisage nuga ja jätkake peksmist, kuni segu jõuab kreemi konsistentsini. Lisa ükshaaval munad, klopi pärast nende lisamist korralikult läbi. Lisage jahu vaheldumisi koorega, alustades ja lõpetades jahuga. Valage tainas reserveeritud vormi, lastes sellel hästi laiali levida ja lõpuks lööge vorm mitu korda töölauale, nii et taina sisse ei jääks õhumulle. Lõpuks keeda umbes 45 minutit või kuni hambatikuga klõpsamine tuleb puhas. Lasime sellel restil umbes 15 minutit puhata, seejärel rullime lahti, laseme täielikult jahtuda ja lõpuks puistame enne serveerimist jahvatatud suhkruga.

Lisateave täielikus retseptis.

Šokolaadist marmorist kook moosiga

  • Koostisosad. 200 g kreemjat võid, 175 g suhkrut, 4 L toatemperatuuril mune, 5 ml vaniljet, 325 g saiajahu, 16 g küpsetuspulbrit, 6 g soola, 45 ml piima, 30 g kakao, 100 g moosi, 100 g tuhksuhkrut glasuuri jaoks, glasuuri jaoks vett.
  • Töötamine. Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC ja määrige kimp vormi. Vahusta või suhkruga traadimikseriga, kuni see muutub kohevaks kreemiks. Lisage munad ükshaaval, pärast iga lisamist väga hästi kloppides. Lisa vanill ja peksid veel natuke. Segage jahu pärmi ja soolaga mõne vardaga eraldi ning valage pool esimesest valmistisest üle. Klopi madalal kiirusel ja lisa piim, kloppides veidi rohkem.Lisage ülejäänud jahu ja segage, kuni teil on homogeenne tainas. Eraldage veidi vähem kui pool teisest kausist. Sega see mass kakao ja moosiga. Vala pool valgest massist vormi põhja, seejärel kakaomass ja kata ülejäänud esimese seguga. Joonista noaga väike marmor. Küpseta restil umbes 50 minutit, alandades esimese 15 minuti järel temperatuuri 175 ° C-ni. Oodake veidi ahjust välja ja keerake restil lahti. Kui see on täiesti külm, saame sellele kaunistada, segades paar supilusikatäit tuhksuhkrut väga vähese vee või piimaga, et oleks paks glasuur.

Lisateave täielikus retseptis.

Mõned siia postitatud lingid pärinevad sidusettevõtetelt. Vaatamata sellele pole ühtegi mainitud artiklit teinud ei kaubamärgid ega poed, nende tutvustus on toimetajate meeskonna ainulaadne otsus.
  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add