Koola avalik retsept OpenCola

Magustoidud

OpenCola pakub teile retsepti oma koola valmistamiseks. Ei mingeid salajasi valemeid, mida teavad ainult kaks inimest, kes kunagi koos ei reisi; selle karastusjoogi omadus on avalik ja igaüks võib seda vabalt kasutada ja muuta, lähtudes sellest, et nad lubavad selle loomise ka avalikuks.

OpenCola projekt - ettevõte, mille asutasid 2001. aastal Grad Conn, Cory Doctorow ja John Henson - oli algselt mõeldud vabatarkvara reklaamimiseks ja selgitamiseks, kuid oli omaette edukam, müües üle 150 000 purki. . Täna on see versioon 1.1.3 ja see on ideaalne alus meie enda koola loomiseks.

Kodus koola valmistamise protsess pole just lihtne ja ma möönan, et ma pole veel julgenud seda valmistada, kuid juhul kui keegi teist tunneb selle teema vastu huvi, olen hoolitsenud originaalretsepti tõlkimise ja selgitamise eest.

Üllatute, kui teate, et sellel on lavendel

Põhimõtteliselt jaguneb see kolmeks etapiks. Kõigepealt peame valmistama selle, mis purki koostisosade loetelus on aroomidena ja mis pole midagi muud kui eeterlike õlide segu - loomulikult toiduks. Seejärel peame valmistama kontsentraadi veest ja suhkrust, millele lisame need eeterlikud õlid, värvained, kofeiin (kui soovime) ja sidrunhape.Lõpuks segame selle kontsentraadi gaseeritud veega ja kõik.

Koostisosad

Lõhna pärast

  • Eeterlikud õlid: 3,5 ml apelsini, 1 ml sidrunit, 1 ml muskaatpähklit, 1 ml kaneeli, 0,25 koriandrit, 0,25 ml greipi, 0,25 ml laimi ja 0,25 ml lavendlit
  • 10g araabia kummi toiduks (paksendaja)
  • 10ml vett

Kontsentraadi jaoks

  • 10 ml aroomi, 17,5 ml 75% sidrunhapet, 2,28 l vett, 2,38 kg suhkrut, 2,5 ml kofeiini, 30 ml karamellivärvi

Kuidas teha omatehtud koolasoodat

Esimene samm, nagu me oleme öelnud, on kõigi eeterlike õlide kogumine, araabia kummikummi ja vee lisamine ning segisti abil korralik segamine. Aromaatset preparaati saab hilisemaks kasutamiseks hoida suletud klaasanumas, kuigi araabia kummikumm võib aja jooksul eralduda ja peame segisti uuesti kasutama.

Järgmine samm on kontsentraadi ettevalmistamine, kuigi kõigepealt peab meil olema valmis 75% sidrunhappe lahus. Selleks segame vett ja pulbristatud sidrunhapet vahekorras 1 kuni 3. 17,5 ml retsepti saamiseks peame segama 13 g sidrunhapet 4,5 ml veega, kuigi kui me ei soovi nii väikeste meetmetega minna, saame teha rohkem koguseid ja siis reserveerida.

Kontsentraadi jaoks segame aromaatse preparaadi kõigepealt sidrunhappe lahusega. Teiselt poolt segame ka vett ja suhkrut (lisame soovi korral kofeiini). Seejärel valame aromaatse preparaadi järk-järgult suhkruvette, segades hästi ja lõpuks lisame värvaine.

Nüüd, kui oleme oma kontsentraadi valmistanud, on vaja ainult lisada gaseeritud vett - näiteks sifooni - õiges vahekorras, mis on kontsentraadi üks osa viie osa gaseeritud vee osaks, ehkki saame seda oma maitse järgi kohandada.

Pärast seda rasket protsessi on meie omatehtud koola valmis. Tundub, et see pole palju väärt, kuid peame meeles pidama, et kogu töö ei seisne lihtsalt purgi või pudeli valmistamises, vaid kontsentraat võimaldab meil pikka aega sooda saada, veelgi enam teades selles sisalduva suhkru kogust.

Pildid | scottsnyde, päikeseliiv ja meri, gabi_rosca ja Alex E. Proimos Lisateave | Avage Cola otse Paladari juurde