Paco Roncero annab Camilo José Cela ülikoolis praktilise klassi

Magustoidud

Restorani El Casino de Madridi peakokk Paco Roncero, keda Aasia sõbrad hüüdnimega ka Draakoniõli peakokk kannavad, annab meistriklassi ja praktilisi näiteid mõnest Camilo José Cela ülikoolis valmistatud tapasest. Õpilased, kes täna selles klassis käivad ja mille teema on vaba konfiguratsioon: toit, gastronoomiline kultuur ja loovus, saavad teada mõningaid näiteid selle kohta, kuidas loovust gastronoomilises maailmas rakendada.

Kes oleks seda paar aastat tagasi arvanud, suured kokad, kes pakuvad tunde ja annavad toolidele nimesid. Toiduvalmistamisest on saanud tõeline teadus tänu teadustööle, mille on teinud teiste seas ka peakokad Ferrán Adrià, Heston Blumenthal, Alain Ducasse või Wylie Dufresne.

Tulles tagasi uudiste juurde, õpetab Paco Roncero klassi Ferrán Adrià gastronoomiakultuuri ja toiduteaduste õppetool, õppetool, kus haridus on kombineeritud gastronoomiaga alati kõrgemalt tasemelt, kasutades selleks õpinguid ja uurimistööd. Nüüd on köögi suured meistrid ka klassiruumides suured meistrid.

Via | PR-uudised Lisateave | Camilo José Cela ülikool

Jaga Paco Roncerot, kes pakub Camilo José Cela ülikoolis praktilist tundi

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • Kokad
  • Gastronoomia
  • uurimine
  • Paco Roncero

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add