Röstitud sealiha apelsini- ja mangokastmega madalal temperatuuril.Retsept Crock Pot'iga ja ilma

Ärge rehkendage selle retsepti pealkirja "Crock Pot" lugemist, kuna see on ettevalmistus, mida saab teha ka tavalises ahjus. Peate lihtsalt temperatuuri reguleerima, et tagada aeglane keetmine. Röstitud sealiha apelsini- ja mangokastmega on meie laual, et kogu perele rõõmu valmistada, ilma et peaksite midagi vaeva nägema.

Seda tüüpi liha, mis peenestatakse, kui seda pakutakse, on imeline kasutada leiva-, nisu-tortiljade, tacossi ja muu täidisena. Röstitud sealiha apelsini- ja mangokastmega on väga tänuväärne, see läheb kaugele ja kui seda üle jääb, saab seda ilma probleemideta külmutada. Meil on palju põhjuseid, mis julgustavad teid seda ette valmistama, peate vaid julgustama ja nautima.

Koostis

  • Kondita sealiha 1,7 kg
  • Sibul 200 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • Mango 100 g
  • apelsinimahl 225 ml
  • Magus paprika 50 g
  • Kuum paprika 50 g
  • Jahvatatud köömen 5 g
  • Õunaviinapuu 5 g
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool

Kuidas valmistada röstitud sealiha apelsini- ja mangokastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 7 h 10 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 7 h

Koorige sibul ja lõigake see julienne'i ribadeks. Koorige ja lõigake küüslauguküünt viiludeks. Me koorime mangot, eemaldame liha luust ja lõigake see kuubikuteks. Pigistame kolme apelsini mahla ja mõõdame sobiva koguse. Asetame kõik koostisosad meie Crock Pot'i konteineri alusesse.

Valmistame marinaadi koos kahte tüüpi paprika, jahvatatud köömne, äädika, soola ja pasta lisamiseks piisavalt neitsioliiviõliga. Levitage marinaadiga kogu õla pind ja asetage see Crock Potti. Kastme apelsinimahlaga ja programmeerime seitse tundi keetmist madalal temperatuuril.

Kui meil pole Crock Pot-i, kasutame ahjukindla kaanega pajaroogi, mis on piisavalt sügav, et sinna mahuks võimalikult suur lihatükk (kookott oleks ideaalne). Küpsetame ahjus 90 ° C juures sama palju aega, see tähendab seitse tundi.

Pärast küpsetusaega laske liha enne eemaldamist ja tükeldamist jahtuda. Tekstuur on nii õrn, et tuleb väga mahlane. Purustame kastme koostisosad, laseme need läbi hiinlase ja laseme neil madalal kuumusel kastrulis väheneda, eemaldades pinnale tekkiva vahu ja kohandades soolapunkti.

Serveerimise ajal lisame hakitud lihale natuke kastet ja lisame sellele soovitud garneeringuga: valget riisi, kartulipüree, köögivilju või, nagu oleme teinud, kasutame seda mõne nisutortilja täidiseks, mis meil kaasas on mõned salatilehed, krõbedaks praetud sibul ja mustad seesamiseemned.

Mida peaks röstitud sealihaga kaasnema apelsini- ja mangokastmega

See röstitud sealiha apelsini- ja mangokastmega on jumalate delikatess. Liha maitse on võimas ja kergelt vürtsikas, mis vastandub suurepäraselt kastme magususele. Lihahuvilised ahelad langevad selle tekstuuri jalamile, mis teeb sellest liha täiuslikuks elemendiks võileibade, nisutortiljade, tacossi ja palju muu jaoks.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Kala 

Huvitavad Artiklid

add