Terve nisust rukkileib koos seemnetega pagariäris. Retsept

Puhkus tuleb nautida, see on ilmne. Ja üks asi, mida luban endale luksusel nautida puhkusel, on hommikusöök. Võin veeta 1 tund hommikusööki, päikese käes, taustal Nina Simone, merekohin või linnud või mõnus vestlus. Selline hommikusöök tagab teile vähemalt päeva alguse.

Ja mis oleks parem viis ise leiba valmistada, et nautida seda pikka ja rahulikku hommikusööki. Maitsmiseks juustuga, õliga, idanditega, seemnete, moosidega, singiga, hästi või mida iganes soovite. Seda leivaküpsetaja täistera rukkileiva seemnetega retsepti saab teha ka ilma leivaküpseta.

Las ma räägin sulle.

Koostisosad

400 gr. rukkijahu, 300 gr. täisterajahust, 50 gr. sojakliidest, 50 gr. kõrvitsa-, päevalille- ja seesamiseemneid, 500 cc. Vett, 1 tl ja pool soola ning võrdses koguses fariinsuhkrut, 1 kriips EVOO ja 2 tl orgaaniliselt saadud kuivpärmi.

Ettevalmistus

Panime leige vee, EVOO, sool, suhkur, jahud ja pärm, selles järjekorras. Programmeerime kiirprogrammis. Ootame ja laseme teha, masin piiksub mõni minut, hoiatades meid, et võime lisada täiendavaid koostisosi, siis lisame seemned. Lasime teha. Mõni minut hiljem, kui masin on segamise lõpetanud, teavitab ta meid uuesti, et saaksime terad eemaldada. Võtame need välja ja laseme neil teha.

Kui tahame leiba valmistada ilma leivaküpsetajata, paneme koostisosad kaussi samas järjekorras, nagu oleme masina jaoks teinud, ja mudime 10 minutit jahusel pinnal, lisame seemned, sõtkutakse veel 5 minutit, laseme tainal 1 tund kaanega seista. Soojas kohas mudime uuesti, anname soovitud kuju, laseme sellel uuesti kerkida ja küpsetame 200 ° juures 50-60 minutit.




Töötlemisaeg | 2 tundi
Raskused | Pool

Degusteerimine

Ma juba ütlesin teile, et see leivaküpsetaja täistera rukkileiva retsept koos seemnetega on luksus hommikusöögiks. Tavaliselt lõikan selle viiludeks, röstisin ja katan EVOO, värske kitsejuust, lutsern või soja idud või tomat, seller ja sink või marineeritud lõhe ja sinihallitusjuust või camembert ja sobrasada ... sort on maitse.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Artikkel Valik Kultuur 

Huvitavad Artiklid

add