Jogurt ja sõstar pannacotta. Retsept

Ehkki klassikaline pannacotta on valmistatud keedetud koorega, toon täna teieni palju kergema versiooni, mis on valmistatud naturaalse jogurtiga ja millele on lisatud puuvilju, jogurt pannacotta sõstratega. Selle väga sile tekstuur sulandub suurepäraselt selle suvise puuvilja happega, muutes selle suveks ideaalseks magustoiduks.

Muidugi võite puuvilju ka mõne muu enda jaoks valida, kuid kui teil pole sõstraid, soovitan valida mõni muu punane ja kergelt happeline puuvili, näiteks vaarikas või mustikas, et märgata maitsete kontrasti, millest ma rääkisin.

Koostis

Inimestele
  • Piim 375 ml
  • Maitsestamata jogurt 500 g
  • Suhkur 200 g
  • Vanilli uba 1
  • Želatiinipulber 10 g
  • Karusmarjad 100 g

Kuidas valmistada jogurtit ja sõstra pannacotta

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 10 m
  • Vabanege 8 h

Alustuseks valame želatiinipulbri kaussi üle 125 milliliitri piima. Me segame varrastega ja laseme kümme minutit puhata, nii et želatiin lahustub täielikult.

Me panime ülejäänud piima kastrulisse ja kraabime selle sees oleva vanillikauna. Lisage suhkur ja kuumutage keskmisel kuumusel, kuni see lahustub. Eraldame tulelt ja lisame piima ja želatiini segu, segades kuni segamiseni. Me jõuame tagasi tulele ja küpsetame viis minutit. Eraldage segu uuesti ja laske segul kümme minutit jahtuda.

Samal ajal kui panime jogurti teise kaussi ja lisame piima koos seda segava želatiiniga, segades ettevaatlikult. Jaotame selle kuueks ramekiiniks ja laseme külmkapis vähemalt kaheksa tundi kõverduda.

Sellega, mida jogurti ja sõstra pannotaga kaasas teha

Jogurti ja sõstra pannot soovitan tarbida väga värskelt ja looduslike puuviljadega. Enne pannkotta segu lisamist võite ka ramequini põhja lisada paar supilusikatäit punast puuviljamoosi.

Silte:  Liha Ja Lindude Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add