Pappa al pomodoro. Retsept

Magustoidud

Kirg itaalia köögi vastu paneb mind avastama uusi toite, lisaks neile, mida minu linnas asuvad Itaalia restoranid meile tavaliselt pakuvad. See pomodoro pappa retsept on hea viis ära kasutada jääke vananenud leib, paksu tomati- ja basiilikusupi valmistamiseks, mida võib süüa soojalt või isegi külmalt, ja see meenutab mulle palju Andaluusias valmistatud tomati- ja köögiviljasuppe, milles leib on oluline element.

Koostisosad.

2 küüslauguküünt, hea kvaliteediga oliiviõli, 1 kgr. väga küpsetest tomatitest, hunnik värsket basiilikut, pipart, soola, 1 liiter linnu- või köögiviljapuljongit, 300 gr. vananenud leib, riivitud parmesan.

Töötlus.

Hauta peeneks hakitud küüslauk oliiviõlis. Lisage tomat tükkidena ja veidi pipart. Keeda 5 minutit, lisa veidi soola ja puljongit. Hauta paar minutit. Lisa vananenud leib, lõika näputäiteks või 1 cm kuubikuteks. Segage ja keetke kaanega väga tasasel tulel umbes 30 minutit.

Maitse soola ja pipart ning serveeri kaussides.

Degusteerimine.

Serveeri seda maalähedast ja maitsvat suppi eraldi kaussides. Maitse rõhutamiseks võime igale taldrikule lisada tilguti neitsioliiviõli. Seda võib võtta soojalt, soojalt või külmalt, kuid mitte külmkapis. Seda serveeritakse koos Reggiano Parmesaniga, mida serveeritakse eraldi.

Via | Toscana maitsed, retseptid ja anekdoodid. Otse Paladarisse Suvised külmad supid Otse Paladarisse Supid koos Thermomix III-ga. Kuumad supid otse suulae juurde Spargli- ja mandlisupp. Retsept

Jaga Pappa al pomodoro. Retsept

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Taimetoiduretseptid
  • Leib
  • Tomatid
  • Supp
  • Köögiviljad
  • Oliiviõli
  • Itaalia
  • Parmesan
  • Basiilik
  • Puljong
  • õli
  • Itaalia keel
  • Küüslauk

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add