Kõndige mööda võrgu kööki. Magusad retseptid suviste puuviljadega

Magustoidud

Kui teised riigid hakkavad oma rutiini taastama augustikuu jooksul, siis Hispaanias on see ikkagi par excellence suvekuu, kus kõik näib kulgevat erinevas tempos. See juhtub ka blogosfääris, kus paljud virtuaalsed köögid puhkavad või võtavad tänapäeval asju aeglasemalt. Kõigele vaatamata toome oma tänases gastronoomilises jalutuskäigus selle ajaga kooskõlas uusi väga isuäratavaid ettepanekuid, kus on mõni toode, mis valitseb, minu arvates on need suviviljad.

Tavaliselt ütlen, et suvi meeldib mulle üha vähem, sest ilmselt olen vanusega kaotamas sallivust kuumuse vastu, kuid ma tunnistan, et loodus on tark ja oli õigus reserveerida mõned parimad puuviljad kuumimaks hooajaks. Alates varajastest aprikoosidest kuni virsikute, nektariinide, paraguaylaste, igasuguste ploomide, viinamarjade ning klassikaliste melonite ja arbuusideni on suviviljad fantastilised ja pakuvad köögis palju mängu.

Idee, mis ei lange läbi värskete puuviljade eeliste kasutamisel, kui need on kuumad, on külmade magustoitude valmistamine. Alustuseks kiusab Paula de Mi Enredadera meid väga võrgutava retseptiga, Selva Negra jäätise, kirsside, šokolaadi ja Kirschiga. Saksa inspiratsiooniks saame ka kauni ja värskendava meloni ja jogurti jäätisetordi Noemalt, pärit ettevõttelt Intercultura y Cocina, kaunistatud kiivide ja arbuusiga.

Klassikalisemad, kuid vastupandamatud on sorbettide ja slushide retseptid, mis võivad tunduda lihtsad, kuid hästi ette valmistatud ja lõhnavad lõhna suus. Võtame näiteks El Oso con Botase ettepaneku, mis sisaldab väga värskendavat originaalset meloni, äädika ja ürtide sorbetti. Ja üks minu isiklikke lemmikuid toob meile Con Sabor a Canela, arbuusi lörtsi, just õige koguse suhkruga.

Siirdume kookide ja saiakeste juurde, alati rõhutades suviseid puuvilju. Nii ristisid nad La Cocina de Frabisas oma ilusa suvise puuviljatordi, saiakreemiga ja ülaosaga rikkaliku värvi pakkuva puuviljasordiga. Flor de Canelas on meil veel üks retsept, mille aluseks on täidise lisamise alus, ehkki sel juhul on ta oma isuäratavas aprikoosi- ja jogurtikoogis valinud purustatud küpsiste versiooni. Helena pakkus omalt poolt väljaandes El puchero de Helena tavapärasele jogurtikoogile teistsuguse lihvi, mille terviklik versioon oli ploomid ja kreeka pähklid.

Jätkame kookidega ja võimalusi võib olla peaaegu lõputult.Puuviljadega töötamiseks on alusest algavad retseptid tavaliselt kõige lihtsamad ja ka kõige rõõmustavamad, näiteks besee ja vaarika sõstrakook, mis on kaunilt täis seda kaunist vilja punast värvi. Šokolaadisõprade jaoks on meil vastupandamatu võimalus valida A Freír Spargel, trühvel ja kirsikook. Ja kui tahame köögis vähem keeruliseks muutuda, näitab Lena Delicious Storiesist, kuidas lehttainast põhjale oma lihtsa virsiku- ja vaarikakoogiga fantastilist magustoitu teha.

Lõpuks ei saa unustada puuviljadest valmistatud jooke, mis võivad nendel kuumadel päevadel olla suurepärane võimalus värskendada ja niisutada. Cocina sin Fiedos on näiteks lihtne, kuid rikkalik ja tervislik meloni- ja porgandimahl, mis on väga toitev. Ja pidulikumaks puhuks saame valmistada originaalse Cocido de Sopa roosa limonaadi sidruni, punaste marjade ja vähese piparmündi või piparmündiga.

Olen kirglik puuviljade vastu ja suvel kannatan teatud sorti valides, millist sorti ma rohkem süüa tahan, kuid kindlasti on igaühel teist oma lemmik. Julgustage end koostama mõni retsept, mida oleme tänases gastronoomilises jalutuskäigus näinud, või kasutage inspiratsiooni mängimiseks puuviljadega, mida olete vähem harjunud looduslikult võtma, need kindlasti üllatavad teid mõnes maitsvas retseptis. Ootan teid järgmisel nädalal uue sõidu ja veel ideedega, et suve lõpp ära kasutada.

Pildid | Flor de Cnela, Kultuuridevaheline ja köök, Saabastega karu, Maitses elavad maitsvad lood | Kõndige mööda võrgu kööki. Kas läheme piknikule? Retseptid väljas söömiseks

Jaga Kõndige läbi võrgu gastronoomia. Magusad retseptid suviste puuviljadega

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Otse suulae poole
  • Gastronoomiline jalutuskäik
  • Kõnni mööda võrku

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add