Šokolaadikoogi ja punase veini retsept, vastupandamatu segu

Magustoidud

See üllatav segu ei ole lastele sobilik kook, küll aga hea klaasi veini ja eriti šokolaadi austajatele. Poolel teel käsnkoogi ja mingi brownie vahel on see kook järjekindel, nii et saate seda jagada mitme külalise vahel.

Koostisosad

6 inimesele
  • punane vein 180 ml
  • Suhkur 180 g
  • 3 spl kakaopulbrit
  • Või ja muud määrimiseks 180 g
  • Saiajahu 120 g
  • Keemiline pärm (teelusikatäis) 2
  • Muna L toatemperatuuril 4
  • 1 spl maisitärklist
  • Rumm (alkohol) leotamiseks (valikuline) 50 ml
  • Vesi leotamiseks (valikuline) 50 ml
  • Kastmiseks mõeldud suhkur (valikuline) 100 g

Kuidas valmistada šokolaadist punaveinikooki

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund 10 min
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 40 m

Alustuseks määrime eemaldatava vormi läbimõõduga 22 cm. Seejärel soojendame kastrulis punast veini, kakaopulbrit, võid ja suhkrut. Sega ja kuumuta, kuni kõik koostisosad on sulanud. Eemaldage tulelt ja laske sellel soojeneda. Kuumutage ahi kuumutades üles ja alla 170 ° C-ni.

Eraldage munad munakollasteks ja valgeteks, peksake viimased vispliga lahti. Klopi kausis munakollased supilusikatäis maisitärklisega ja vala kastrulisse veini, kakao, suhkru ja või segu. Segage mõne vardaga ja keetke uuesti, keetke mõni minut, kuni see veidi pakseneb.

Sellest segust eraldage 150 ml, mida kasutatakse koogi glasuurimiseks. Ülejäänule lisage jahu ja pärm, segage ettevaatlikult, lisage lõpuks valged, peksid kuni jäigaks. Lisage vormi, siludes pinda ja küpsetage 40 minutit.

Kui teile meeldivad väga leotatud koogid, küpseta vett, suhkrut ja rummi kastrulis suurel tulel viis minutit ja ujutage kooki otse ahjust välja. Kui te ei soovi seda nii purjus, lisage lihtsalt glasuur, mille olime reserveerinud, ja laske jahtuda.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add