Sinki ja juustuga täidetud kartulid, retsept

Magustoidud

Olen neid singi ja juustuga täidetud kartuleid kodus teinud aastaid ja need on alati olnud nii täiskasvanute kui ka noorte hitt. Võiksime öelda, et see on klassikaline ja põhiline retsept, mis lubab igal juhul palju variatsioone vastavalt teie maitsele või külmkapi varudele.

Mis puudutab juustu, siis originaalretseptis on märgitud Emmentali, mis annab neile väga meeldiva maitse, kuid miski ei takista teid katsetamast ühtegi teist juustu, kuigi ma soovitaksin teil valida sellise maitsega, mis kergendab kartulite neutraalset tooni. Singi osas on seda parem, mida parem on tulemus, kuid minu meelest pole Pürenee sinki vaja panna, mõne hea serrano singi tacoga on see suurepärane roog.

Koostisosad

6 inimesele
  • Suured kartulid 6
  • Munakollased 2
  • Või 75 g
  • Serrano sink takos 75 g
  • Tükeldatud emmentaalne juust 75 g
  • Riivitud juust gratini jaoks 100 g
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool

Kuidas valmistada sinki ja juustu täidisega kartuleid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 40 m

Me küpsetame kartuleid mikrolaineahjus; Selleks paneme need taldrikule, hakkame maksimaalse võimsusega programmeerima umbes kümme minutit, torgime neid vardaga ja kui need on veel rasked, läheme tagasi, et anda veel paar minutit. Kordame seda toimingut, kuni need on täielikult keedetud. Saame neid ka ahjus röstida või küpsetada.

Kui kartulid on valmis, lõikame nende ülemise osa ja tühjendame lusikaga, jättes natuke liha koorega, moodustades omamoodi paadid. Panime kogu kartulimassi kaussi ja purustame, kuni on maalähedane püree. Lisame munakollased ja või ja segame, kuni kõik on hästi ühendatud, lõpuks lisame sinki ja juustu ning maitsestame soola ja pipraga, veendudes, et see jääb alles hästi maitsev.

Täida kartulid selle seguga, pane ahjuvormi ja kata rikkalikult riivjuustuga. Panime igale tükk võid ja gratinime neid ahjus umbes kümme minutit, kuni need on hästi pruunid. Pakume värsket ahjust.

5 4 3 2 1 Aitäh! 22 häält

Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add