Baklažaan ja seesamise pasteet. Retsept

Magustoidud

Ma ei näinud selle baklažaani ja seesamise pasteedi sarnasust enne, kui olin selle valmis saanud ja koostisosad meenutavad osaliselt klassikalist hummust. Või vähemalt väljatöötamise viisi.

Homme on mul suupisteks külalised ja kuna üks neist kurdab sageli, et ta näeb minu retsepte ainult veebis ja kunagi ei maitse, olen mõelnud pühendada talle suupiste ja kõik retseptid erinevatele kastmetele, mida ma valmistan, panen need ka, nii loodan ei kurda palju rohkem.

Koostisosad

1 suur baklažaan, sool, 6 supilusikatäit oliiviõli, 6 spl püreestatud seesami, 1 küüslauk ja mõned seesamiseemned.

Baklažaani ja seesamise pasteedi valmistamine

Kõigepealt lõikasime baklažaanid pooleks ja pikuti, teeme lihale mitu lõiget, lisame soola ja oliiviõli ning grillime neid umbes 30 minutit. Seejärel eemaldame need, laseme neil jahtuda ja lusikaga eemaldame liha.

Segistiklaasi lisage baklažaanide liha, kooritud küüslauk, oliiviõli ja seesamise püree.

Segame väikese kiirusega, kuni kõik koostisosad on segunenud. Serveerime kausis.

Peal asetame röstitud seesamiseemned. Kui see on meil toores, siis röstime ilma õlita praepannil paar minutit.

Töötlemisaeg | 45 minutit
Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Baklažaani ja seesamise pasteet võib soovi korral maitsestada väikese sidrunimahlaga ja natuke köömneid, siis oleme enne Baba Ganoushi. Võite maitsestada ka väikese hakitud piparmündiga. Mulle selle serveerimiseks mõlgub mul mõte seda teha mõne leivapulga või määrimiseks röstitud leivaga. Kuigi neil on kindlasti rohkem rakendusi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add