Täidisega kalkun Kes ütles hirmu? Selle jõulu parimad täidised

Kui peaaegu kõikjal maailmas on jõulude ajal mõni tüüpiline roog, siis ütleksin, et see roog on jõulude kalkun. Olenemata sellest, kas teeme kogu perele suure kalkuniliha, väiksema kalkuniliha või mõne muu linnuliigi, näiteks pidulaua pularda, on tava teha see täidiseks ja seetõttu, et kaotada ülesande kartus, ütlen teile, millised on parimad täidised selleks jõuluks.

Kõik meie pakutavad täidised toimivad suurepäraselt, kuid me sooviksime teada, millega te oma kodus kalkunit / kana / pulardat või kappanit sööte. Jätke meile oma lemmiksegud kommentaaridesse, et saaksime kõik üksteiselt õppida.

Täidisega jõulud kalkun

  • Koostis: 300 gr peekonit, 1 õun, 4 viilu kõva leiba, kuivatatud aprikoosid, ploomid ja klaas linnuliha.
  • Protseduur: kuivatame kuivatatud ploomid ja kuivatatud aprikoosid uuesti ja lõikame tükkideks. Tükeldame värske peekoni väga väikesteks tükkideks ja paneme koos ülejäänud koostisosadega kaussi, lastes leival puljongis leotada. Kui kõik on segatud, lisage kiiludeks lõigatud õunad ja täitke kalkun.
    Täielik retsept: jõulute täidisega kalkun

Traditsiooniline Ameerika tüüpi täidis

  • Koostis: 400 gr rukkileiba (maisileib), 1 sibul, 100 gr ribadeks peekonit, 20-30 sõstart, 600 ml kanapuljongit
  • Protseduur: Praadime peekoni väga tükeldatud sibulaga ja kui see on läbipaistev, lisame maisileivapuru (see on puru ja seda müüakse Ameerika toodete kauplustes) ja puljongi, segades mõni minut, kuni on niiske tainas. Rukkileivapuru võib asendada rukki- või rukkileivaga. Kalkuni sisse panemiseks pole seda täidist vaja, tavaline asi on seda eraldi garneeringuna serveerida.

Tänupühade Türgi retsept või tänupühapäev

Täidiseks hakkliha, puuviljad ja pähklid

  • Koostis: kuivatatud pitsatud ploomid, mandlid, rosinad, hakkliha- ja singikuubikud
  • Protseduur: prae hakklihaliha kergelt läbi, et see poleks toores. Lisage singikuubikud. Tükelda ploomid ja lisa need koos rosinate ja mandlitega segule. Kasutage seda täidist väikeste lindude, näiteks kana jaoks.

Täidiseks kuivatatud aprikoosid, hakkliha ja muna

  • Koostis: 600 grammi hakkliha (võite kasutada sealiha või pool), 60 grammi peekonit, 5 kuivatatud aprikoosi, pool muna, supilusikatäis pune, sool, pipar, muskaatpähkel, pool klaasi šerrit, seapekk ja tasane supilusikatäis maisitärklist.
  • Protseduur: segame kõik koostisosad: hakkliha, peekon ja hakitud kuivatatud aprikoosid, pool muna, pune, sool, pipar, muskaatpähkel, pool klaasi šerrit ja supilusikatäis maisitärklist. Niisutame kana vähese veega sees ja täidame tihedalt nii, et see ühineks kanaga ja õhutaskuid pole.
    Täielik retsept: täidisega kana

Täidisega liha, puuviljad ja juust

  • Koostis: 150 gr. hakkliha, 100 gr. kondita kanarind, 50 gr. suhkrustatud puuviljad, 80 gr. Itaalia mortadella, kuubikuteks, 1 muna, 50 gr. grana grana padano, 50 gr. kooritud kreeka pähklid, okas peterselli, küüslauguküünt, 20 gr. kondita rosinad, piima, soola, pipra, muskaatpähkli sisse kastetud viil leiba.
  • Protseduur: Valmistage farss (täidis), segades omavahel hakkliha, veiseliha ja kana, peeneks hakitud suhkrustatud futad, kuubikuteks pandud mortadella, muna, juust, kooritud ja tükeldatud kreeka pähklid, hakitud küüslauk, rosinad, leib piimas leotatud ja hakkliha, hakitud petersell ning sool ja vürtsid. Sega ja sõtku kahvliga või kätega korralikult läbi, kuni on tainas. Täitke kana farsiga, ääristage hästi nööriga ja sulgege ava, et täidis ei libiseks.
    Täielik retsept: täidisega vabapidamisel kana kana jõuludeks

Florentine täidis

  • Koostis: 1 suur sibul, 400 grammi külmutatud spinatit, 1 spl jahu, 1 muna, 100 grammi pasteeti, 1/2 tassi oliiviõli, 1 sidrun, 75 grammi võid, 1 klaas valget veini, 750 grammi kartul, muskaatpähkel, sool ja pipar.
  • Protseduur: keedame spinatit keevas soolaga maitsestatud vees, nõrutame need ja tükeldame; Kuumutage praepannil pool õli ja praege hakitud sibul, kui see on kuldpruun, lisage jahu ja praege seda mõni hetk puulusikaga segades, lisage spinat ja eemaldage pann tulelt. Lisage paté ja veidi lahtiklopitud muna, maitsestage ja maitsestage muskaatpähkliga ning segage kõik.
    Täielik retsept: Firenzega täidetud kana

Täidiseks kastanid ja puljong

  • Koostis: kana hakkliha, kastanid, või, suhkur ja linnuliha
  • Protseduur: teeme ristikujuliseks lõigatud 500/700 grammi kastanid, röstime neid ahjus, kuni neid saab hõlpsalt koorida. Kuumutame selles 4 supilusikatäit võid, pruunistame selles 4 tl suhkrut, tutvustame kastanid, segage ja täitke tassi puljongiga. Lase keeda 10 minutit. Nõruta kastanid ja sega hakitud kanalihaga. Seguga täidame lind.

Õuna, porgandi, rosina täidis brändiga

  • Koostis: 1 klaas brändit, 3 porgandit, 2 kuubikuteks lõigatud õuna, kuivatatud aprikoose ja rosinaid ning 4 sl õunakastet
  • Protseduur: Pange kuivatatud aprikoosid brändis rehüdreerimiseks.Haki õunad ja porgandid ning prae neid vähese õli või võiga pähklitega, kuni need hakkavad pehmenema. Alkoholi aurustamiseks lisage bränd ja kuivatatud aprikoosid ning flambée. Farssi sidumiseks lisage omatehtud õunakaste ja kasutage seda kalkuniliha täitmiseks.

Nende kaheksa võimaluse abil kalkunit täita ei peaks te kartma, et valmistate tänasel jõulul täidisega kalkunit. Pidage meeles, et kui teid pole palju, saate teha samu retsepte väiksemate lindudega. Rõõmsaid pühi kõigile.

Silte:  Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add