Kanarind shiitake, pistaatsiapähklite ja õllega. Retsept

Seened on koostisosa, millest minu köögis kunagi puudust pole, värsked, veetustatud, lahtiselt, kui mul on võimalus, või kõige sagedamini kandikul, ma armastan neid mis tahes viisil valmistatuna. Seega pole midagi paremat, kui selles kanarinna retseptis shiitake, pistaatsiapähklite ja õllega heledamaks teha mõnda kodulindu - roog, mis valmistatakse lennates ja mis on maitsekate oma maitsekooslusega.

Mina küpsetan seda tavaliselt paksupõhjalises pajaroas, kui teil on vokk, võib see ka suurepärane olla, sest see praeb kõik kiiremini ja vähem õli. See on soovitatav pehme, kas seesamiseemne, maisi või päevalille jaoks. Ideaalne oleks esimene, kuid arvestades selle leidmise raskusi, kus elan, olen valinud päevalille, mida pean küpsetamisel alati mõnel juhul kasutama.

Koostisosad kahele inimesele

500 g kanarinda, 150 g shiitake seeni, 20 g pistaatsiapähklit, 70 ml sojakastet, 300 ml õlut, 4 supilusikatäit päevalilleõli, soola ja pipart

Kuidas valmistada õlle shiitake kanarinda

Alustame kanarinna lõikamisega kausi jaoks kuubikuteks, lisame puhtad seened, pipar ja sojakaste ning laseme tund aega marineeruda, aeg-ajalt preparaati segades.

Kuumuta paksu põhjaga vormiroog päevalilleõliga ning prae marinaadist mõnevõrra nõrutatud liha ja seeni, kuni näeme, et liha pole enam roosa. Lisage pistaatsiapähklid, laske neil minutit või kaks küpseda ja lisage õlu, lastes vedelikul 15 minutit väheneda. Me parandame soola.

Töötlemisaeg | 30 minutit + marineerimisaeg Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Shiitake, pistaatsiapähklite ja õllega kanarindadele võib lisada peaaegu kõiki seda tüüpi roogasid koos keedetud basmati riisiga, minu puhul valmistan seda peaaegu alati kodus, kuigi kui see on täienduseks muudele valmististele, on need maitsvad lihtsalt iseenesest kui see oleks kate.