Sidrunikohupiim petit choux: retsept

Magustoidud

Need sidruni-kohupiima petit chouxid, mida ma teile täna toon, on üks neist suupistetest, mis ei pea lauale satiimiks, tüüpilised, et tundub, et keegi ei julge neid kasutada ja ümber pöörates on need kandikult kadunud.

Ja see on see, et isegi kui teile magusad ei meeldi, süüakse neid minikooke ilma ise aru andmata, sest sidruni pakutav hape muudab need väga värskendavaks magusaks, mida suvel magustoiduks panna. Ja kui olete ka laisk ja te ei soovi ahju sisse lülitada või te ei julge, siis midagi ei juhtu, võite alati osta valmis petit chouxi ja täita need lihtsalt selle sõltuvust tekitava sidruniga kohupiimaga.

Koostisosad

4 inimesele
  • Želatiin lehtedena (sidruni kohupiima jaoks) 2 g
  • Muna M (sidrunikohupiima jaoks) 2
  • Suhkur (sidruni kohupiima jaoks) 110 g
  • Sidrunimahl (sidruni kohupiima jaoks) 110 ml
  • Või (sidruni kohupiima jaoks) 140 g
  • Vesi 80 g
  • Piim 80 g
  • Soola näputäis
  • Vanilliessents, üks teelusikatäis
  • Nisujahu 80 g
  • Muna 140 g

Kuidas valmistada petit chouxi sidruniga kohupiimaga

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund 20 min
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 50 m
  • Pange maha 1 tund

Alustuseks valmistame täidiseks sidrunikohupiima. Selleks panime želatiinilehe hüdrateerimiseks külma veega kaussi. Kastrulis segame muna suhkruga ja segades lisame sidrunimahla. Me panime segu keskmisele kuumusele ja segades peksime mõne vardaga, nii et see ei jääks meie külge kinni, kuni see keeb ja me näeme seda paksuks. Me eemaldame tulelt.

Lisage hästi kuivendatud želatiin, segage ja lisage või tükkideks samal ajal, kui me emulgeerime saumikseriga. Jätame kaussi, mis filmib kreemi pinda tund aega külmkapis. Kui aeg on möödas, segatakse mõne vardaga ja pannakse see petit chouxi täitmiseks kondiitritoodete kotti.

Petit chouxi valmistamiseks soojendame ahju 180 kraadini. Kastrulis lisame vett, piima, soola ja võid ja keedame keemiseni. Niipea, kui see keeb, lisage korraga jahu ja eraldage kuumusest, segades kõike, kuni on valmistatud tainas, mis eraldub kastruni seintest.

Seejärel lisame munad ükshaaval, integreerides need tainasse ja lisamata teisi enne, kui näeme, et eelmine on imendunud. Panime selle taigna umbes kahesentimeetrise läbimõõduga keerdunud otsikuga kondiitritoodete kotti ja moodustame mittekleepuva paberi või silikoonlehega vooderdatud küpsetusplaadile chouxi.

Me küpsetame chouxi 30 minutit. Pärast küpsetamist lasime neil jahtuda ja avasime sakilise noaga pooleks. Täida sidrunikohupiim ja hoia serveerimisajani külmkapis.

Sellega, mida sidruni-kohupiima petit chouxiga kaasneda

Tõelise kondiitritoidu väljanägemiseks vajate lihtsalt natuke aega ja soovi valmistada neid petit chouxi sidruniga kohupiimaga. Kui teil on kreemi ülejääke, saate seda hoida õhukindlas purgis maksimaalselt neli päeva külmkapis, maitsev on hommikusöögiks jäätise, brownie või lihtsalt väikese biskviidiga kaasas olla.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add