Pikantone karri õuna, ploomide ja meega Crock Potis. Retsept eksootiliste õhkudega

Kuna krokkpott, aeglane pliit või aeglane pliit tuli minu kööki, on minu elu ja viis, kuidas ma sööki korraldan, võtnud 360 kraadi pöörde. Olen seda hiljuti hakanud kasutama, kuid mul on tulemuste üle hea meel. Üks mu esimesi retsepte on olnud need õuna-, ploomi- ja meekarri pikantoonid, mille kohta pole mul muud kui kiidusõnu, sest need pakuvad absoluutset rõõmu.

On toite, mille aeglane keetmine eriti hästi ei tundu, kuid see pole nii lindude puhul, kes teenivad palju madala, pika ja kontrollitud temperatuuri armastusega. Nende õunte, ploomide ja meega vürtsikate karride valmistamisel veetsin 15 minutit, pott võeti ülejäänutest üle, mis nelja tunniga mõjus tibudega. Imeline.

Koostis

  • Pikantonid (väikesed söödakanad) 2
  • Jahvatatud karri 20 g
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Lilla sibul 2
  • Piimitud ploomid 20
  • Õunad 2
  • Kallis 40 g
  • Sool

Kuidas teha õuna-, ploomi- ja meekarrit vürtsikaks

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 4 h 10 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 4 h
  • Vabanege 10 h

Alustuseks marineerime pikantoone nii, et liha immutatakse karri maitse ja aroomiga. Sega kausis õli, karri ja teelusikatäis soola. Sellega katame kogu pikantoonide pinna hästi. Me mähime need eraldi läbipaistvasse paberisse ja jätame 10–12 tunniks külmkappi marineerima. Kui teeme seda öösel, on järgmisel päeval nad ideaalsed.

Eemaldame pikantonid külmkapist ja laseme neil karastada. Koorige sibulad, lõigake need julienne'i ribadeks ja katke nendega Crock Poti pajapõhi. Koorime õunad, süvendame need ja lõikame kiiludeks. Katame sibula õuna ja ploomidega ning maitsestame. Asetame tamme piktoone, rinnad üles ja joome meega.

Programmeerime Crock Pot neli tundi madalal temperatuuril. Kui tahame nahale karge ilme anda, eemaldame röstitud pikantoonid ja asetame need alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Panime selle ahju ja gratineerime pikantoneid temperatuuril 220 ºC, muutes need kõikidest külgedest pruunikaks. Teenime kohe.

Millega lisada vürtsikas karri õuna, ploomide ja meega

Arvan, et kaanepilt räägib iseenesest ja on selge, et need õuna-, ploomi- ja meekarri pikantonid on mahlane ja maitsev suupiste. Mee ja puuviljade magus puudutus koos vürtsika karriga annavad pikantoonidele väga eksootilise maitse. Meil on õigus, kui pakume neile toitu ja pakume neile lihtsat kuskussit.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add