Pürenee salakaramellivardad, eelroogade retsept

Magustoidud

Mulle meeldib see retsept selle lihtsa ettevalmistamise pärast, nii et see levib ja kui hea see on. Ja see on see, et Pürenee salajased karamellivardad töötavad alati hästi, seetõttu soovitan neid sõprade kokkutulekutel ja erilistel puhkudel.

Enne kui Pürenee saladus oli keerulisem leida, kuid nüüd, kui seda saab osta enamikust kaubanduskeskustest ja lihunikest, võite proovida seda küpsetada muul viisil, nagu ma teile täna esitlen, ja ma kinnitan teile, et teete seda jätke oma pere või külalised rõõmsa näoga.

Koostisosad

4 inimesele
  • Pürenee sealiha saladus 700 g
  • Sool maitse järgi
  • Suhkur 2 supilusikatäit

Kuidas teha salajast Pürenee karamellivardaid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 10 m
  • Kokkamine 10 m

Tavaliselt on Pürenee salatükkidel suurem pind ja nad vähenevad, kuni need on nagu peen filee. Mis meid selle retsepti jaoks huvitab, on kõige suurem osa, nii et lõikame ristkülikukujulise tüki ja reserveerime teise osa, grillil küpsetamiseks, võileibade valmistamiseks või muude retseptide jaoks.

Kuumutame grilli pikka aega ja õli kasutamata panime Pürenee saladuse kõige paksema alaga alla ja laseme sellel küpseda. Keerame seda kolme minuti pärast, küpsetades teisel küljel, ja lisame soola juba kuldseks.

Me pöörame tükk uuesti ja katame pinna kahe supilusikatäie suhkruga. Järgmisena karamelliseerime köögitõrvikuga saladuse pinna, jälgides, kuidas suhkur mullil ja sulab lihal.

Eemaldame tüki ja lõikame selle hammustuse suurusteks tükkideks, tagades, et kumbki neist hoiaks peal veidi karamelliseeritud suhkrukoort ja asetaksime lusikate servadele. Saladuse lõikamisel vabastab see oma mahlad, mida vähendame, lisades näpuotsatäis soola ja veel ühe suhkru. Igasse teelusikatäit asetame natuke mahla ja serveerime kohe.

Millega Pürenee salakaramelli varrastega kaasas olla

Need Pürenee salajased karamellivardad sobivad suurepäraselt suu avama väga värske õlle või teile meeldiva noore veiniga. Soovi korral võite kontrastide rõhutamiseks lisada kristallunud karamellile mõned soolahelbed.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Jagage Pürenee salajasi karamellivardaid, eelroogade retsepti

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Tapase ja Pinchose retseptid
  • Eelroogade retseptid
  • Suhkur
  • Eelroog
  • Võre
  • Pürenee siga
  • Ibeeria saladus
  • Perekoosolekud
  • Kiired ja lihtsad retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add