Kreemjas kana palsami seente ja krõbeda peekoniga. Retsept sügise nautimiseks

Sügis oli vastu ja kuigi me soovisime, et kuumus lakkuks ja vihma tuleks, olime sügaval ka rahule hea ilmaga. Kuid see on juba värskendanud ja sellepärast oleme valmistanud selle kreemja kana palsami seente ja krõbeda peekoniga, retsepti, et nautida sügist ja häälestuda esimestele jahedatele öödele, mis lõpuks meiega kaasas käivad.

See on väga lihtne retsept, mille valmistame ka algusest lõpuni samas pajaroogis, säästes sellega palju nühkimist. Kahe kanarindi ja 200 g seente abil saame neli imelist portsjonit, mis panevad teid nautima maitserikkaid hautisi, mida meenutatakse aastast aastasse, kui hooajavahetus jõustub.

Koostis

  • Kana rind lõigatud medaljonideks 300 g
  • Peekon 150 g
  • Vedel koor keetmiseks 200 ml
  • Seened 200 g
  • Modena äädika kontsentraat 15 ml
  • Soola ja pipart maitse järgi
  • Parmesan 15 g

Kuidas teha kreemja kana palsami seente ja krõbeda peekoniga

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 29 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 19 m

Alustuseks praadime kastrulis portsjoniteks lõigatud peekoni ilma õlita. Pruunistades fileerime terved rinnad ristlõikega medaljonidesse. Me eemaldame ja reserveerime peekoni.

Keetke kanatükid kastrulis väga vähese õliga, nii et need pruunistuksid justkui grillides. Kuigi me lamineerime seeni pärast kogu ülejäänud maa eemaldamist niiske lapiga.

Lisage šampoonid pannile, kui kana on kuldne. Soola ja pipart rikkalikult ja lisage koor, jättes kogu segu küpsema 10 minutit. Lisage supilusikatäis Parmesani juustu ja supilusikatäis kontsentreeritud Modena äädikat, segades kastmes korralikult viimase keema.

Kaunistame meie poolt reserveeritud krõbedate peekonitükkidega ja toome kohe lauale, et nautida kana seente kreemjat tekstuuri, kastme maitse intensiivsust ja peekoni krõbedust.

Mida lisada kreemjas kana palsami seente ja krõbeda peekoniga

Meie retsept kreemja kanaliha palsami seente ja krõbeda peekoniga sobib suurepäraselt koos mahlase salatiga, mis aitab meil rasvata nagu tomati- ja avokaado-basiilikasalat, mis on üks kõige värskendavamaid, mida kasutan sageli garneeringuna.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add