Hautatud kana sarapuupähklikastmega, idamaise maitsega retsept

Armastan kana peaaegu kõigi retseptidega ja mind julgustatakse proovima muid võimalusi selle valmistamiseks.Eile tegin süüa sarapuupähklikastmega kanahautist, mis mulle nii väga meeldis, et siin ma üritan selgitada, kuidas seda teha, kuna see on üks neist roogadest, millel on intensiivne maitse ja väga õrn liha.

Selle retsepti saate koostada ka kalkuniliha abil ja kui te ei soovi sarapuupähkleid kasutada, võite retsepti teha ka pähklite, mandlite või männipähklitega või ühe ja teise seguga. Retsept on märgistatud idamaise maitsega ja tuletab teile meelde neid Hiina restoraniroogi.

Koostis

  • Kana (see võib olla rind, reied jne, kuid kondita) 500 g
  • Sarapuupähklid 150 g
  • Sojakaste maitse järgi
  • Itaalia roheline pipar 1
  • punane pipar 0.5
  • Sibul 1
  • Kanasupp 350 ml

Kuidas teha hautatud kana sarapuupähklikastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Kokkamine 30 m

Tükelda sibul peeneks brunoisiks ja pane pannile, kus on neli supilusikatäit oliiviõli, pruunistunud õlis. Kui see küpsema hakkab, tükeldage paprikad hammustuse suurusega tükkideks ja lisage need pannile.

Lisame kolm supilusikatäit sojakastet ja ribadeks lõigatud kana, segades kõike, kuni kana muudab värvi. Sel ajal lisame pähkleid ja omatehtud kana puljongit, lastes sellel 8 minutit suurel kuumusel keeda.

Me alandame tule. Kuni küpsetamine jätkub, eemaldage paar sarapuupähklit supilusikatäis või kaks puljongit ja purustage need uhmris, integreerides segu uuesti kastrulisse, nii et kaste pisut pakseneks.

Proovime soola vajadusel rektifitseerida, lisades veel natuke sojakastet ja serveerime väga kuuma. Kana peab olema väga õrn, veidi keedetud ja kastmes peab olema intensiivne sarapuupähklimaitse.

Mida lisada hautatud kana pähklikastmega

Selles pähklikastmega hautatud kana retseptis on mälestus Euroopa Hiina restoranide kanaretseptidest, milles kana, paprika ja mandlid või sarapuupähklid sobivad hästi kokku sojakastmega. Sel põhjusel saate seda kana serveerida pärast wokis küpsetatud nuudlite segamist, kui teile meeldib idamaise maitsega menüü.

Silte:  Liha Ja Lindude Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add