Liha, ploomide ja peekoniga täidetud kana: pidustuste retsept

Paljud inimesed tellivad täidisega kanu, pulardasid või kapse jõulupidudeks või siis, kui neil on kodus külalisi, sest täidisega kana on lihtne ja maitsev roog, mis kõigile meeldib. Täna valmistame ette liha, ploomide ja peekoniga täidetud kana retsepti, mis on kindlasti abiks teie järgmise pere või sõprade kogunemisel.

Selle retsepti tegemiseks kasutasin maitsvat bresse kana, kuid võite selle valmistada ka koos hea vabapidamisega kanaga, mis annab teile traditsioonilise koduse kana maitse, mida me hindame nii palju, kui teeme sellist hautist ja soovime oma lähedasi lõbustada.

Koostis

  • Kondita kana 1
  • Tükeldatud kanarind 1
  • Tükeldatud vasikaliha 400 g
  • Selja (sealiha) hakkliha pea 400 g
  • Ploomid 6
  • Hakkliha peekon 150 g
  • Kanasupp 250 ml
  • Kartul 2
  • Salott 6
  • Sibul 1

Kuidas valmistada liha, ploomide ja peekoniga täidetud kana

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 2 h
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 1 tund 30 m

Esimene ülesanne on kana kondistamine, see on ülesanne, mida saame ise kodus teha siin näidatud viisil, või käsk linnukasvatajal seda ise teha - see jätab meid kondita, kuid kana kuju jääb puutumatuks. jättes selle täitmiseks valmis.

Täidiseks kasutame kahest pooleks vabapidamisel kanarinda, mille katame hakkliha ja sealiha pea seguga, et see oleks väga mahlane. Hakkliha peal asetage peekon ribadeks ja jagage nende vahel ploomikad ploomid.

Tutvustame täidist kanale ja proovime seda uuesti vormida, justkui kondita kana. Vajadusel võime puutumata kana väljanägemise saavutamiseks lisada rohkem hakkliha või rohkem kana rinda. Sulgeme avad mõne hambaorkuga, nii et täidis ei tuleks välja, ja ääristame jalad äärde, et need keetmise ajal ei deformeeruks, kuna kuna neil pole luud, kipuvad nad eralduma.

Küpsetusnõus jaotame sibula ja hakitud šalottsibula jämedateks tükkideks, lisame kartulid paksudeks viiludeks ja moodustame voodi, millele asetame kana. Lisage klaas linnuliha ja lakige kana supilusikatäis õli. Panime mõned tüümiani oksad peal ja küpsetame kaks tundi, keerates kana iga poole tunni tagant, et see toimuks ühtlaselt, ja kastke aeg-ajalt nahka mahladega.

Lülitame ahi välja ja laseme kana enne jahutamist lõikama, et kana ja selle täidis oleksid omavahel hästi ühendatud. Serveerimisel panime iga söökla juurde viilu täidisega kanafilee, veidi lisandit ja serveerime kastme peal väga kuumaks.

Mida lisada liha, ploomide ja peekoniga täidetud kanaga

Liha, ploomi ja peekoniga täidisega kana retsept sobib suurepäraselt sõprade õhtusöökideks ja perekondlikeks pidustusteks nagu sünnipäevad. Sisendkonsomüümi ja lihtsa magustoiduga pole vaja rohkem, et kõik õnnelikuks teha. Kuna on nii hea külm kui ka kuum, on väga hea võtta kraanikaussi tööle.

Silte:  Magustoidud Liha Ja Lindude Kala 

Huvitavad Artiklid

add