Miks pole retseptide valmistamine autoriõigusega kaitstud?

Magustoidud

Kas te pole kunagi endalt küsinud? Ma teen. Kui köök ja ennekõike köögi suured tähed teevad kunsti roogadega, siis miks nende looming ei kuulu autoriõiguse ega autoriõiguse alla?

Tegelikult tõi Saksa kokk, Heinz Beck Rooma restoranist "La Pergola" juba ammu välja võimaluse retseptide registreerimiseks. Küsimus on, miks pole midagi, mis on selgelt kunst, kulgenud sama kino, kirjanduse või kino autoriõiguste kaitse teed? Mõelgem sellele. Mul on hüpotees, kuid tahaksin teada teie oma.

Enne jätkamist peate ühes asjas selge olema. Toiduvalmistamise maailm pole autoriõigustest üldse vaba. Raamatud, videod, telesaated, filmid või mis tahes muu maailma kuulsaima koka peatoote toode on autoriõigusega kaitstud ja seetõttu on neil autoriõigus, kui nad seda soovivad.

Kuid millistes retseptides endas pole, autoriõiguse rakendamist, omamoodi "kokandusõigust", praktikas ei eksisteeri, miks?

Võiksime mõelda sellest kui kokakogukonna altruistlikust käitumisest. Ja see on mõtet. Et see oleks osa kokakultuurist, ise kokakunsti arengust. Lõppude lõpuks õpime kõik kelleltki ja retsepte antakse edasi suust suhu. Ja muidugi, kui kirjutamine leiutati, nagu ka lugude puhul, tõlgiti need retseptiraamatutesse. Kuid ma arvan, et seal peab olema midagi muud.

Kui lood, mis on veel üks inimkultuuri väljendus, satuksid raamatutesse ja siis lugude koostajad kopeeriksid neid või muusikat, miks mitte ka retsepte?

Minu hüpotees on see, et see on võimatu, sest gastronoomiline kogemus läheb palju kaugemale kui koostisosade kogumine või nende keetmine. See on alati ainulaadne ja kordumatu. Pole tähtis, et kokkade parimad leiutasid ainulaadse ja täiesti uue tehnika või retsepti. Isegi ta ise ei suudaks seda sama korrata, veel vähem teine ​​kokk. Teisisõnu, "koopia" kaitsmise kulud ületavad kaugelt teiste retseptide kopeerimise kasu.

Sama lugu pole raamatute, muusika ega filmidega, kus iga eksemplar maksab väga vähe, võrreldes loomeprotsessi maksumusega. Köögis peate iga tassi valmistamise ajal tegema suuri pingutusi, peaaegu sama. Teisisõnu on uuendus proportsionaalselt väiksem võrreldes retsepti uuesti valmistamise kuludega. Vastupidi, teistes kunstides on loomisprotsess proportsionaalselt palju kallim ja "kasumija" saab teise tööst lihtsalt koopiate plagieerimise või müümise kaudu kasu.

Võib teada, kuidas Arzak või Adriá retsepti teevad, kuid kas me suudame selle samaks teha ja sellest kasu saada? Väga ebatõenäoline. Me ei saa teha lõpmatuid koopiaid nagu cd-ga ja neid seal müüa. Selle vastu on palju parem, kui kogu kokkade kogukond kopeerib ikka ja jälle ning teeb koopiatest segusid või väikseid variatsioone koos muudatustega, mida igaüks soovib, sest selle protsessi kasu on palju suurem.

Olge ettevaatlik, ma ei ütle, et köögis pole uuendusi. Mitte palju vähem. Tegelikult on see seal võib-olla üks loomingulisemaid protsesse. Ainult köögis käivad innovatsioon ja teostus käsikäes ning nad teevad seda iga kord, kui mõni roog valmib. Teistes kunstides, mis on võimelised paljundamiseks, on teostamine palju lihtsam.

Teisalt ja mitte vähem oluline on see, et autoriõiguste protsess oleks äärmiselt keeruline. Me kõik võime plagiaati hästi eristada, kuid mis oleks plagiaat köögis? Ühe koostisosa lisamine või proportsioonide muutmine võib roa maitset, tekstuuri jne muuta. Kuidas ja kes otsustaks, et autoriõigusega kaitstud retsept on kopeeritud? Muidugi ei kavatsenud advokaadid tööst puudust tunda!

Mida sa arvad? Miks pole köögis autoriõigusi ega "kokaõigusi"? Kas peaks olema või peaks see olema lubatud?

Pildid | Autor opensourceway En Directo al Paladar | Retseptide valmistamise autoriõigused En Directo al Paladar | Napoli pitsa, mida kaitseb Euroopa

Jaga Miks pole retseptide valmistamine autoriõigustega kaitstud?

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • retseptid
  • autoriõigus

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add