Shiitake seente raviomadused

Magustoidud

Seda Jaapanist ja Hiinast pärit kultiveeritud seent on enam kui 2000 aastat peetud elueliksiiriks, mida kasvatatakse värskelt lõigatud lehtpuude puidus. Lisaks kahtlemata kulinaarsetele omadustele, mis on paljude suppide ja vokkide retseptide aluseks, on shiitake seente raviomadused tingitud komponendist nimega lentinan - polüsahhariid, mis uuendab ja tugevdab keha kaitset üllataval viisil, eriti viiruste ja Kantserogeensed rakud.

Seetõttu ei ole asjaolu, et selle kasvatamine Euroopas kasvab märkimisväärselt, mitte ainult selle mõnusalt aniisitud ja suitsutatud maitsega ega ka järjekindla liha tõttu. Selle tarbimine võib olla värske, külmutatud või, tavaliselt, kuiv. Nende kuivatamine pikendab oluliselt nende kestust jahedas ja kuivas kohas, suurendades ka nende aroomi.

Shiitake (Lentinus edodes) on maailmas enim tarbitud seen ja surnud orgaanilisest ainest toitudes peab see olema varustatud loodusliku substraadiga selle bioloogiliseks kasvatamiseks. Selles sisalduvat lentinaani on Hiinas Mingi dünastiast saadik kasutatud tervise säilitamiseks, vereringe parandamiseks, nohu ravimiseks ja vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks.

Hiljutised uuringud, näiteks mainekas ajakirjas Nature avaldatud uuringud, mille viisid läbi Chihara jt., On näidanud kasvajavastaseid omadusi testidega, mis viidi läbi hiirtel Lentinanot sisaldavate shiitake ekstraktide intraperitoneaalsete süstidega, vähendades kasvajate kasvu in vivo kõrge protsent, peaaegu 100%.

Näib, et selle toimemehhanismid on seotud inimese immuunsüsteemi paranemisega, mis on eriti oluline kasvaja metastaaside ennetamisel. Sama mehhanism muudab selle efektiivseks erinevat tüüpi viirusnakkuste, sealhulgas HIV vastu. On uuringuid, kus seda manustati koos AZT-ga, mis andis lootustandvaid tulemusi.

Lõpuks on tõestatud, et see "elu eliksiir" vähendab peamiselt kolesterooli ja vererõhku tänu ainele, mida nimetatakse erütadiiniks. Tõeline pärl meie tervisele, aga ka maitsele.

Via | Mükoloogia ja seenekultuur. Otse Paladarisse Shiitake, nauding otse suulae juurde Marineeritud shiitakesed. Retsept otse suulae juurde Nuudlid šitaki ja sealihaga En Directo al Paladar | Sealiha wontonid ja hiina seened. Retsept Thermomixiga

Jaga shiitake seente ravimeid

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Koostisosad ja toit
  • Tervis
  • Seened
  • Jaapani köök
  • shiitake
  • Shiitakes
  • Idamaine köök

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add