Ämblikuvõrkudega kõrvitsa ja suvikõrvitsapüree. Halloweeni retsept

Magustoidud

Halloweeni saabumine kalendrisse äratab meie kujutlusvõime teha lihtsaid ja lõbusaid retsepte, kus keskmes on koletised või hirm. Kuna kõrvits on üks minu lemmikkomponente kreemide ja magustoitude valmistamisel, on mul hea meel näidata teile seda ämblikuvõrkudega kõrvitsa suvikõrvitsapüreed. Lõbus retsept õhtusöögiks Halloweenil.

Nagu teisedki meie valmistatud kõrvitsakreemid, saate ka oma retsepti valmistada kas toorest kõrvitsast või röstitud kõrvitsast ning väikese vahelduse huvides võite sellele anda aniisi, apteegitilli või ingveriga vürtsikaid puudutusi. Sel korral teeme koore kõrvitsa, suvikõrvitsa ja joonistame ämblikuvõrgud Pedro Ximénezi kontsentraadi või Modena äädikaga, kui see on teil kodus olemas.

Koostisosad

Inimestele
  • kõrvits 1 kg
  • Suvikõrvits 250 g
  • Kartul 4
  • Vedel kreem 100 ml
  • Pedro Ximénez (vähendamine) supilusikatäit 2
  • Vesi

Kuidas püreerida Halloweeni jaoks ämblikuvõrkudega kõrvits ja suvikõrvits

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 30 m

Alustuseks koorime kõrvitsa väga ettevaatlikult, et mitte end lõigata, kuna toores kõrvits on üsna kõva. Kui seemned on kooritud ja eemaldatud, lõikasime need mõlemal küljel kahe või kolme cm pikkusteks ruutudeks ja jätkame neid pannil hautamiseks, nii et nad võtaksid endale midagi röstitud värvi.

Teeme sama toimingu suvikõrvitsaga, koorides ja lõigates tükkideks, mida hautame koos kõrvitsaga. Kui kõik on pruunistunud, lisage kartul ja 400 ml vett ning küpsetage kõike koos kaetud kastruliga umbes 40 minutit, kuni saame kõrvitsatükid kahvliga purustada.

Kui olete lõpetanud, peame kõik toiduveskist läbi viima või segistiga purustama. Võimalik, et tuleb lisada osa köögiviljade küpsetamisel tekkivast veest. Kogu protsessi saate teha ka Thermomix tüüpi köögirobotis, küpsetades 40 minutit kiirusel 7 ja varoma temperatuuril, purustades lõpus.

Kui püree on enam-vähem homogeenne, lisame tekstuurile pehme kreemina veidi vedelat koort ja meil on see valmis esitamiseks. Ämblikuvõrkude valmistamiseks peate tegema igal plaadil 3 või 4 kontsentrilist ringi koos Pedro Ximénezi reduktsiooniga. Seejärel joonistame hambatikuga, mida puhastame igas läbisõidul, raadiused väljastpoolt keskele.

Sellega, millega kõrvits ja suvikõrvitsapüree koos ämblikuvõrkudega kaasnevad

Maja kõige väiksem naudib selle kõrvitsa- ja suvikõrvitsapüree kaunistamist ämblikuvõrkudega. Soovi korral võite teha ka keha jaoks musta musta oliiviga ämbliku ja teise poole lõigata ribadeks jalgade valmistamiseks ja asetada see oma võrku.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add