Mida Madrid Fusión sel aastal meile varuks on: 75 kõlarit, 55 Michelini tärni (ja ainult 9 naist)

Magustoidud

Järgmisel esmaspäeval, 22. jaanuaril ja kolmeks päevaks saab Madridist gastronoomia maailma pealinn. Madridi kongresside munitsipaalpalee võõrustab Madrid Fusióni kuueteistkümnendat väljaannet, mille moto on sel aastal: "Neljas põlvkond: tuleviku omanikud".

Nagu tavaliselt, toimib kohtumine viimaste gastronoomiliste suundumuste tutvustajana ja sellel osalevad viie kontinendi silmapaistvad esinejad ning suur Hispaania esindus.

Päevakava on tihe: kolme päeva jooksul paraaditakse ürituse kõrval paljude teiste paralleelsete tegevuste seas 75 esinejat, 150 eksponenti, 55 Michelini tähte ja üle 60 tehnilise demonstratsiooni. Kahju, et kõik näitajad pole võrdselt positiivsed: kokku 120 kokat, kes läbivad Madridi Fusióni etapi, on ainult 9 naist.

Mida vaadata, mida teha

Kuigi kõik ei saa endale lubada maksta 250 eurot, mis kongressi hommikustel konverentsidel osalemiseks maksab (kokku 450 eurot, kui osalete ka pärastlõunastel konverentsidel), on tõsi, et ettekanded on kõige kõrgemal tasemel.

Jaapan on sel aastal külalisriik ja selle köök mängib tähistamist mitmel konverentsil ja töötoas, mille hulgas on ka Tokyo restorani Den peakokk Zaiyu Hasegawa ja millimeetrise toiduvalmistamise poolest kuulus Tomoya Kawada ettekanded. Samuti on neli külalislinna: Peterburi, Berliin, Tel Aviv ja Lissabon, kuhu tulevad nende parimad kokad.

Kuid hoolimata suurest rahvusvahelisest osavõtust on Hispaania kohalolek, mis võtab üle pärastlõunased istungid, sel aastal suur. Nad paraadivad läbi auditooriumi Quique Dacosta, Andoni L. Aduriz - kes teevad näituse koos Mugaritzi, Guillermo Cruzi sommeljee, Mario Sandovaliga, Rodrigo de la Calle või Ángel Leóniga.

Konkursid ja rohkem võistlusi

Lisaks ettekannetele toimib Madrid Fusión ka messina, kus on üle 150 eksponendi. Paralleelselt vestlustega korraldatakse igasuguseid töötubasid ja tegevusi. Ja rohkem kui tosin võistlust: kroketid, tapased, kokteilid, võileivad ... Terve liit sündmusi, mis viiakse lõpule paralleelselt rahvusvahelise veinikongressi 8. väljaande Enofusión ja The Drink Show, mis on pühendatud maailmale kokteilibaar.

Madrid Fusión kinnitab selles väljaandes, kus kõige olulisem muudatus on sponsor, kohustused, millega see algas 2003. aastal: tuua praeguse köögi uusimad suundumused maailma kokkadele ja gastronoomiaspetsialistidele. olla õppimise, teadmiste ja vahetuse foorum.

Viieteistkümne aasta jooksul on ürituse läbinud üle 600 koka viiest kontinendist, nende osavõtt ületab alati 10 000 inimest ja selle kajastamise eest vastutab pool tuhat ajakirjanikku erinevatest riikidest. Tuleb ka Otse suulae juurde juhtunust jutustada.

Pildid | Madrid Fusion Live kuni taevani | Madridi Fusióni sõnul on gastronoomia tulevik
Otse Paladarisse Kümme rooga ja toodet, mis määravad Hispaania köögi, kinnitab Madrid Fusión

Jagage seda, mida Madrid Fusiónil on sel aastal meile varuks: 75 kõlarit, 55 Michelini tärni (ja ainult 9 naist)

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • Madrid Fusion

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add