Mis tüüpi rahvusvaheline köök teile kõige rohkem meeldib? nädala küsimus

Magustoidud

Kätte on jõudnud uus reede ja koos sellega ka meie nädala küsimus Directo al Paladari vastuste jaotises. Sel korral tahan lisaks meie traditsioonilisele köögile teada saada, millist tüüpi köök teile meeldib. See on meie nädala küsimus, seega loodan, et jätate meile oma arvamused ja vastused tavapäraselt.

Mis tüüpi rahvusvaheline köök teile kõige rohkem meeldib?

Lisaks meie armastatud Hispaania toidule on neid, kes eelistavad itaalia, prantsuse, jaapani jne. Näiteks fännan India ja Tai kööki ning mu naine armastab Mehhiko kööki. Ja sina ... milline rahvusvaheline köök sulle kõige rohkem meeldib? Andke mulle üksikasju, lemmikroogasid jne.

Nagu alati, loodan, et jätate oma kommentaarid jaotisesse Vastused ja need vastused, mis on enim hääletatud, ilmuvad järgmisel reedel meie kokkuvõttes kõige hinnatumana.

Eelmise nädala vastused Millise menüü koostate, kui teil on külalisi?

Hinnatuim vastus on olnud Kanol, kes räägib meile väga täielikust menüüst, mis põhineb kreppidel.

Menüü põhineb peamiselt kreppidel. Valmistan igale külalisele kolm kreppi, pannes need hoolega kokku. Esimese asjana valmistan hommikul või õhtul üle krepitaina, lastes sellel puhata. Valmistan seda tavalises koguses soola, kuid vähese suhkruga, kuna sama tainas sobib mulle nii soolaseks kui magusaks.

Kui tainas on valmis, valmistan õhtusöögiga samal päeval kõik krepid. Kõigepealt valmistan igale söögikohale krepi, mille panen kõrvale ja asetan väikestesse korvidesse, mis on veidi suuremad kui muffinite jaoks. Täidan need õhukese ja pehme Serrano singi viiluga, mõned seened läbisid pannilt, pisut veini ja veidi riivjuustu. Kui see on valmis, panen krepi kinni ja panen ahju pruunistuma. Need tulevad kõigepealt soojad ja koos pastaga mõnes piirkonnas krõmpsud.

Sel ajal, kui nad ahjus on, valmistan igale sööjale veel ühe krepi. Selle täidan vahetult enne lauale võtmist väga õhukeseks lõigatud salati seguga, maheda majoneesi / ketšupikastmega ja olenevalt päevast kooritud krevettide, hakitud krabipulgadega, vaevalt pool supilusikatäit tapenaadi või mida iganes midagi, mida olete pidanud, et see võib hea välja näha ja on värske, ja ma kaunistan selle peal kaaviari asendajaga ja selle ümber toatemperatuuril väikese praetud tomatiga. Tule, värske krepp, mis tuleb teisele kohale ja mida pakutakse enne magustoitu veidi lahti pakkimiseks.

Kolmanda krepi valmistamiseks lõikasin pool õuna ja tükeldasin õhukesteks küünte suurusteks tükkideks. Segan hakitud õuna krepipastast järelejäänud osadega ja grillin. See on nagu peen ja magus õunakreem, mida saab täita peaaegu kõigega, ehkki sees on väike šokolaadijäätis koos mõne piparmündilehe ja vähese flirtimiseks mõeldud cointreauga, paneb mu suu vett jooksma.

See pole mind kunagi alt vedanud. Lisaks, kuna alati jääb natuke tainast üle, siis kui keegi on näljane, võite alati teha veel mõned, mis šokolaadi või suhkru ja sidruniga, need on vastupidi. Kuigi pean tunnistama, et minult pole kunagi rohkem küsitud ja et makaronijäägid olen järgmisel päeval hommikusöögiks ära kasutanud.

DarioGP vastus on olnud ka väga üksikasjalik, pakkudes välja eelroa, peamise ja magustoidu:

of TULEVIK Mulle meeldib panna mõned vardad röstitud saia, suvikõrvitsa, juustu ja karamelliseeritud sibulaga, mida kas kõik või kes tahavad kõrvale jätta, mis neile ei meeldi. Tavaliselt on mul kaasas üks neist kolmest: röstsai foie gras'e ja koduse ploomimoosiga, väga peen mojama EVOO või isetehtud marineeritud sardelliga hõõrutud kartulid.

of Plaat PÕHIMÕTE Valmistan isetehtud pastat. Mul on olnud piisavalt õhtusöökide ja lõunasöökide ettevalmistamist ning omatehtud pasta pole mulle kunagi alt vedanud, lisaks kuivatan tavaliselt natuke ja kingin talle. Suvel valmistan tavaliselt köögivilja raviole (neid täites valmistan kolme sorti, spinatit ricottaga, suvikõrvitsat parmesaniga ja sibulat hapu õunaga) ning talvel köögivilja- ja lihalasanjet (3 taset Bolognese ja üks spinatit) parmesani ja männipähklitega)

of DESSERT Kui on suvi, siis valmistan paar klaasi marjadest puuviljavahtu väga tüüpilise Brasiilia kreemiga ja talvel valmistan kooki (mis sobib väga hästi kuuma kohviga) tavaliselt New Yorgi juustukooki, kuigi kui lapsed tulevad, valmistan Sacheri (aprikoosi, mis meeldib see palju rohkem kui vaarikas), et šokolaad ajab neid sama hulluks kui mind.

Lõpuks annab Angel meile ka oma ideed hea külalismenüü koostamiseks:

Kui on külm, siis mulle meeldib kõigepealt kreem panna: porgand ja porrulauk, kõrvits, suvikõrvits ... Armastan ka ratatouille'd, kuid et see poleks liiga maalähedane roog, siis teeksin mõned variatsioonid: ostan tuuletainast, lõikan välja mõned kolmnurgad , Võtan mõned helbevormid, pööran need ümber ja panen tainakolmnurgad peale ning vajutan vormi kuju saamiseks, küpsetan ja eemaldan vormid; ratatouille'iga täitmiseks on jäänud mõned suurepärased anumad; siis lisa see pošeeritud munaga ja naudi. Esimesed, veidi kallimad, on a la marinera karbid, lihtsalt maitsvad. Kui see on kuum, siis mereandide kokteil, mis, kuigi mõned nimetavad seda "vanamoodseks roogaks", armastan seda.

Teise käiguna meeldib mulle röstitud sink; See ei vaja palju tööd ja levib, kui külalisi on palju. Kaasas küpsetatud kartul. Mulle meeldib valmistada ka kalatüüpi merluus või merikurat rohelises kastmes, kuid eelistan seda teha siis, kui sööjaid on vähe, veendumaks, et iga kalaportsjon on õige.

Küpsetamine on minu lemmikosa, seega varieerin alati, kuid kokkuvõtteks tooksin välja 3: Portugali kook, kus on kohvis ja vahukoores leotatud küpsised (lihtne, kuid maitsev), vürtsikas õun mureneb vaniljejäätise või tiramisuga hästi puhanud külmkapis. Mõnikord meeldib mulle suulae puhastamiseks sidrunisorbetti valmistada, kuid tavaliselt hoian seda jõulude jaoks mõeldud "rasvasemate" õhtusöökide jaoks.

Pidage meeles, et võite sel nädalal jätta vastused meie küsimusele: Milline rahvusvaheline köök teile kõige rohkem meeldib? Soovime teada, milliseid maailma roogasid soovite restoranides tellida, milliseid retsepte teistest riikidest soovite kodus kõige paremini teha või milliseid rahvusvahelisi retsepte soovite avaldada. Oma vastuste kokkuvõte, saate seda lugeda seitsme päeva jooksul.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add