Tahan vähendada (või kaotada) toidust lisatud suhkru tarbimist millest alustada?

Magustoidud

Viimasel ajal on palju räägitud suhkru ohtlikkusest ja vajadusest vähendada meie toidusedeli tarbimist. Me peame silmas lisatud suhkrut, millest valdav enamus ületab WHO soovitatud päevast kogust. Lisatud suhkru lõplikuks keelustamine oma dieedist või lihtsalt selle tarbimise vähendamine on keeruline ülesanne, kuid mitte võimatu.

Ükskõik millises koguses lisatud suhkrut tarbite, vajate teatud ajaperioodi, et oma maitse oma lemmikretseptide suhkruvabade versioonide maitsega harjutada. Püsivus on võtmetähtsusega, kuid kui teil on selge, kuhu soovite minna ja olete teadlik selle eelistest, harjuvad teie aju ja maitsemeeled lõpuks sellega.

Kuidas alustada suhkrusisalduse vähendamist (või selle kaotamist) minu dieedist

Üks esimesi asju, mida tuleks kaaluda, on väidetavalt tervislikumate alternatiivide olemasolu, mis peidavad ka suhkrut. Mesi, agaavisiirup ja muud suhkrused siirupid on hea loodusliku ja tervislikuma mainega, kuid need tuleks sahvrist eemaldada, kui soovite oma toidusedelist lisatud suhkrut eemaldada või sellest välja jätta.

Need tooted on tegelikult suhkrut täis ja nende toiteväärtus on väike. Mõnikord sisaldavad need isegi palju fruktoosi, mida paljud eksperdid peavad tervisele kahjulikuks, mistõttu ei tohiks neid kasutada suhkru asendajana.

Kui peate toiduvalmistamisel ja küpsetamisel asendama suhkru, on parim alternatiiv kasutada kuivatatud ja värskeid puuvilju. Selle looduslikud suhkrud omastatakse aeglaselt ja need on kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja muude toitaineterikkad toidud. Need muunduvad energiaks ja on looduslik kütus, mida organism vajab oma elutähtsate funktsioonide arendamiseks ja füüsilise tegevuse jaoks.

Toidusiltide dešifreerimine on võtmetähtsusega

Hoiduge toidumärgistest ja reklaamväidetest, mis nii kergesti tekitavad tarbijates segadust. Suhkrut ei märgistata sellisena alati ja kui soovite vältida lisatud suhkru tarbimist, on mugav nende erinevate nimedega tuttav olla.

Toidumärgistel võib suhkur paljude nimetuste hulgas olla: tärklis, modifitseeritud tärklis, karamell, puuviljamahla kontsentraat, roosuhkrukristallid, dekstraan, dekstriin, dekstroos, diastaas, etüülmaltool, ekstrakt Linnased, fruktoos, galaktoos, glükoos, isoglükoos, siirup, agaavisiirup, kaarobi siirup, vahtrasiirup, invertsuhkrusiirup, puuviljasiirup, glükoosisiirup, glükoosi-fruktoosisiirup, maisisiirup, maisisiirup Kõrge fruktoosisisaldus, linnasisiirup, sorgo siirup, laktoos, odralinnased, diastaatiline linnased, maltodekstriin, maltoos, melass, mesi (mitte puhas), sahharoos, Stevia (mitte puhas), sahharoos, trimoliin ja ksülitool.

Investeerimisaeg ostmise ajal on investeerimine tervisesse

Siltide lugemine ostmise ajal on hädavajalik. Selle harjumuse lisamine oma ellu võib tunduda ajaraiskamisena, eriti kui teil on kiire, kuid harjumus omandatakse kiiresti ja on väga tõenäoline, et mõne päevaga ostate rekordajaga uuesti.

Kuid siin on rida näpunäiteid, et ülesanne oleks algusest peale lihtsam ja pettumus ei saaks teiega hakkama.

  • Toidu suhkrusisaldus on loetletud kategoorias süsivesikud. Otsige sealt otse ja säästate aega.
  • Mida pikem on koostisosade loetelu, seda keerukam on toode läbinud ja järelikult on see vähem loomulik. Meie soovitus on seda vältida.
  • Piimatooted sisaldavad segu looduslikust suhkrust ja lisatud suhkrust. Laktoos on looduslik suhkur, hea suhkur ja see moodustab esimesed 4,7 grammi suhkrut 100 ml piimatoodete kohta. Kui silt näitab suuremat kogust, lisatakse ülejäänud suhkur.
  • Koostisosad ilmuvad kaalu järgi kahanevas järjekorras. Kui suhkur ilmub loendi algusesse, võime järeldada, et toode on hästi laaditud ja võib-olla on parim võimalus selle tarbimise vältimine.

Tervislikud lauasuhkru asendajad toiduvalmistamisel ja küpsetamisel

Muidugi ei tähenda suhkruvaba ost igavesti oma kulinaarsete preparaatide magusa maitse keelamist. Miski pole sellest kaugemal. Lauasuhkrule on asendajaid, mis maiustavad loomulikult neid retsepte, milles te neid kasutate, ja lisavad teie roogadele maitset.

Eespool oleme maininud kuivatatud ja värskeid puuvilju, mis on parim alternatiiv. Õun kompoti kujul on suurepärane suhkru asendaja küpsistes, kookides, pannkookides jne. Püreestatud banaan, parem kui see on küps, sest selle magusus on suurem, sobib see suurepäraselt kondiitritoodete valmistamiseks, mis nõuavad tihedaid taignaid, näiteks kooke ja küpsiseid. Ja kuupäev, suurepärane magusaine.

Samuti vürtsid ja seemned, nagu muskaatpähkel ja kaneel, millel on kergelt suhkrune maitse ja mida saab kasutada selliste jookide jaoks nagu kohv, tee või piim. Kas jahvatatud apteegitill või vanillikaun, mõlemal on kergelt suhkrune maitse.

Köögiviljajoogid, mida hiljuti nimetatakse taimepiimadeks, nagu kookos- ja mandlipiim, lisavad raputustele, smuutidele ja muudele retseptidele kerget magusust ning lisaks huvitavat kreemjat tekstuuri.

Lõpuks on kookosõlil ka kergelt suhkrune maitse, mis kandub edasi ka selles küpsetatud toitudele. Seda saab kasutada nii saiakestes teiste õlide kui või asendamiseks.

Kõike seda silmas pidades peaks suhkrutarbimise vähendamine või vähendamine toidust olema lihtsam. Noh, selle ja suhkruvabade retseptidega, mille oleme teile reserveerinud suhkruvaba jaotises, millele lisame varsti veel palju. Suhkruvaba dieedi ja tervislikuma elu jaoks.

Pildid | Wikimedia Commons, Pixabay, Pexels ja USDA Flickris
Otse Paladarisse Suhkrutööstuse pettus maailmale: selle teaduslike uuringutega manipuleerimine
Otse Paladarisse Sõda suhkruga: Kataloonia rakendab maksu magusatele jookidele, samal ajal kui riigikassa seda pargib

Jaga Ma tahan vähendada (või kaotada) toidust lisatud suhkru tarbimist: kust alustada?

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Koostisosad ja toit
  • Tervis
  • Suhkur
  • tervislik toitumine
  • suhkruvaba
  • tarbimine
  • Tervislik toitumine

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add