Chiringuito ratsioonid, calamari a la romana

Magustoidud

Täna on meil veel üks suurepärane chiringuitose ratsioonide klassika. Noh, ja peaaegu iga soola väärt baar, nii rannikul kui ka kuival maal, tõesti. See räägib müütilisest kalmaarist a la romana. Üks neist roogadest, mis saavad nime, mille päritolu teavad vähesed.

Ja tegelikult on ettevalmistus veidi segane, sest mis sealse rannabaarides, kus ma olen, mida nad teavad Rooma kalmaarina, ma tean neid Andaluusia kalmaaridena, mis on lihtsalt pekstud kalmaarid. Aga kuna olen puhkusel, siis ei hakka ma ka nendega vaidlema.

Kalmaar a la romana Vs Kalmaar a la Andaluza

Minu vaatepunktist nimetatakse Rooma stiilis kalmaare selliselt, sest need on kokku pekstud mingisuguses suupastas ja Andaluusia kalmaarid on lihtsalt pekstud ja praetud kalmaarid. Noh, ma ei tea, mis juhtub selle piirkonna chiringuitodes, et kõiki väheses jahus pekstud ja praetud kalmaare nimetatakse calamari a la romana'ks.

Praegu pean ütlema, et nende chiringuitode osadel, mida ma söön, on ainult võlu neid süüa 5 meetri kaugusel mererannast, hea seltskond ja kõik need kastmetega söömine rannikul. Sest tõsi on see, et neil pole eriti õigust. Kõvad seepiad, kalmaarid a la Romana, mida pole ... Loodan, et krevetid ja muud asjad, mida kavatsen süüa, on head.

Sest härrased, kalmaari a la romana valmistamine pole nii keeruline. Kõigepealt peaksime kalmaari hästi puhastama, täpselt sama, mis teha neist Andaluusiaks. Jätkame nende lõikamist rõngasteks või võime ribad isegi aktsepteerida. Aga hei, nad teavad ka, kuidas seda teha, nii et jahust, veest, mõnikord munast valmistatud suuliselt valmistatud pasta puhul peaksime jahu taigna ainult varieerima ja võiksime panna vett ja küpsetuspulbrit või õlut või soodat. Kõik see on hästi maitsestatud.

Väga kuum õli on sama mis Andaluusia kalmaari ja sidruni lisandil. Kindlasti on tavaline, nagu see, et hõiskeid nimetatakse churrodeks ja et churrosid pole siinkandis olemas. Kuid see on teine ​​lugu, eks?

Ah, tänapäeval olen Alicante provintsis. Juhul, kui te poleks arvanud.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add