Crème brûlée juustukoogi retsept: Prantsuse ja Ameerika ei ole kunagi nii hästi segunenud

Kas te kujutate ette autentset juustukooki kõige puhtamas New Yorgi stiilis karamelliseeritud kihiga, mis tuletab teile meelde prantsuse crème brûlée? Noh, see pole unistus, see on reaalsus, mis ka täna on kaasas retseptiga. Tõsi, see crème brûlée juustukook on võitja ükskõik, kuhu vaatate, ja kui mitte, proovige see lauale panna ja vaadata, kui kaua see kestab.

Selle valmistamiseks, mis on ka väga lihtne, vajate köögitõrvikut, alles siis saate anda sellele rammusa viimistluse, mis muudab selle vastupandamatuks.

Koostis

  • Grahami kreekerite küpsised 10
  • Või 60 g
  • Suhkur 55 g
  • Jäme sool, näputäis
  • Toorjuust 225 g
  • Munad L 3
  • Munakollased L 2
  • Vaniljeekstrakt, 1 tl
  • Vedel koor 60 ml
  • Nisujahu 30 g
  • Tuhksuhkur 80 g

Kuidas teha crème brûlée juustukooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 35 m
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 1 tund 15 m
  • Vabanege 8 h

Alustame ahju eelkuumutamisest 160 kraadini ja umbes 20 sentimeetri suuruse eemaldatava läbimõõduga vormi määrimisega.

Köögirobotis või purustades need valtspinkidega, pulbristame küpsised. Lisame sulatatud või ja näpuotsatäie soola ning segame küpsisepuruga tainaks. Me joondame sellega vormi põhja, surudes seda lusikaga, vormi alust ja pisut külgi. Me reserveerime.

Täidise valmistamiseks klopi suures kausis ja mikseriga toatemperatuuril toorjuust koos suhkruga läbi. Lisage munad, munakollased, koor ja vanill. Segage, kuni kõik koostisosad on integreeritud. Lisage jahu ja segage. Me panime segu küpsisepõhjale.

Asetage sügavasse küpsetusnõusse alumiiniumfooliumiga kaetud koogipann ja valage keeva veega kuni poole vormi kõrgusest, et valmistada Bain Marie. Küpsetage sel viisil tund ja 15 minutit. Kui aeg on käes, avame ahju, lülitame selle välja ja laseme koogil vähehaaval avatud ja väljalülitatud ahjus jahtuda.

Panime külmkappi ja lasime üleöö puhata. Järgmisel päeval puistame sellele serveerimisaega, tuhksuhkrut ja põletame köögipõletiga, kuni see jätab krõmpsuva karamellistunud kihi.

Kellega lisada crème brûlée juustukook

Selle crème brûlée juustukoogi juurde võivad lisada punaseid marju, näiteks vaarikaid või mustikaid. Ka kühvel vanillijäätise võib olla hea kaaslane sellele tõeliselt maitsvale prantsuse-ameerika koogile.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add