Hautatud liha köögiviljadega, retsept valmistada madalal kuumusel

Kahju, et meil tavaliselt aega napib, sest see köögiviljadega hautatud liha retsept on väärt vähese kuumusega ettevalmistamist ja maitsete nautimist, nagu tegid meie vanavanemad, ilma kiirustamata.

Ehkki loomulikult võite toiduvalmistamise kiirendamiseks kasutada ka ekspresspliiti, kasutan seda ka, kuid tahtsin korra endale anda rõõmu selle retsepti traditsioonilisel viisil valmistamisest, ilma stressita. Ma kinnitan teile, et see on seda väärt.

Koostis

  • Vasikaliha punumiseks 1,25 kg
  • Sibul 2
  • Tomat 2
  • Porgand 4
  • Värske petersell hunnik
  • Küüslauguküünt 5
  • Porrulauk 1
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool
  • valge vein 150 ml
  • Vesi

Kuidas teha hautatud liha köögiviljadega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku

Alustuseks koorime sibula, küüslaugu ja porrulaugu ning nikerdame need väikesteks. Lõikame varred peterselliks, pese lehed ja tükeldame need.

Koorige tomatid ja tükeldage need, kui soovite, võite neid riivida. Seejärel panime kastrulisse veidi õli ja sulgeme vasikalihatükid mõlemalt poolt. Lisame köögiviljad ja pruunistame kõik koos.

Kui köögiviljad on pisut valmis, lisage valge vein ja katke see kõik veega, laske sellel keeda madalal kuumusel, kuni liha on korralikult läbi tehtud. Me teame, kas nõelaga ei tule verd.

Peate olema ettevaatlik, et vesi ei aurustuks täielikult, nii et liha ja köögiviljad ei põletaks. Sel juhul lisame veel, kuid parem vähehaaval. Enne pealmise köögiviljaga serveerimist rektifitseerime soola ja tükeldame liha.

Silte:  Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala 

Huvitavad Artiklid

add