Mahlase röstitud imetava sea retsept sees ja nahaga hästi krõbe

Täna hakkame ette valmistama retsept imetava sea jaoks, mis on mahlane ja seest väga karge, ning retsepti kohandatakse kodumaistele ahjudele, kuna kastiilia traditsiooniks imetava siga jaoks on röstida see puuahju abil.

Üks viise, kuidas mulle seda koostisosa kõige rohkem küpsetada meeldib, on imetava sea retsept, kuna selle topelt krõbe tekstuur väljast ja peaaegu võine seest, on see minu arvates maitsev. Selle retsepti koostamisel saavutame midagi sarnast.

Koostis

  • Imetav siga kaaluga alla 4 kg
  • Pekk 25 g
  • Vesi
  • Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas muuta röstitud imetav siga mahlakaks nii seest kui ka nahaga

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 2 h 30 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 2 h 15 m

Palume lihunikul valida väike imetav siga, võimaluse korral ei ületa see 4 kg või see ei mahu ahju. Kui see ei sobi, võime mõlemad singid tükeldada ja röstida mõnel teisel kandikul, nagu ma pidin tegema, kui vaatate kollaaži.

Kuumutame ahju temperatuurini 190 ° C ja maitsestame imetavat siga või põrsast ja ajame selle sisse seapekiga. Asetame selle ribidega üles küpsetusplaadile ja küpsetame seda 90 minutit temperatuuril 190 ° C aurufunktsiooniga. Kui teil seda funktsiooni oma ahjus pole, võite selle küpsetada püstikusse ja panna selle alla vett täis aluse ning see saab ideaalse tulemuse.

90 minuti pärast keerake imetav siga ettevaatlikult ja laske sellel veel 30 või 40 minutit röstida ilma temperatuuri puudutamata. See pruunistab nahka aeglaselt ja rasv sulab, hoides meie rösti väga õrna. Lõpuks grillige 4 minutit, et saavutada täiuslik pruunistuv ja karge nahk.

Millega röstitud imetava seaga kaasas olla

See retsept imetavate sigade mahlaste seest ja krõbeda nahaga serveeritakse mõnikord koos mõne kartuliga vaestele, kuid arvestades roa jõudu, lisan sellele tavaliselt mõne salati punga ja mõne tomati kiiluga.

Silte:  Magustoidud Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add