Rohelise spargli ja surimisalati retsept

Magustoidud

Salatid on mõeldud suveks, hästi ja ka ülejäänud aastaks. See võiks olla salatiretseptide raamatu meelelahutuslik ja pikk pealkiri või võib-olla suve gastronoomilised anekdoodid, kuid praegu on spargli veres ja surimisalati retsepti tutvustamiseks jäänud vaid üks lause.

Mis koostisosad peaksid salatil olema? Minu jaoks on kolm peaaegu hädavajalikku: majonees, tuunikala ja muna. Kui teil on need kolm külmkapis, millele lisate veel kaks või kolm erinevat, on teil juba täiuslik salat.

Koostisosad

  • 1 hunnik sparglit, 3 supilusikatäit majoneesi (mille valmistame 1 muna, 150 ml oliiviõli, 1 tl soola ja poole sidruni mahlaga), 50 g tuunikala õlis, 8 surimi pulgakest ja kaks muna keedetud

Kuidas teha rohelist sparglit ja surimisalatit

Kõigepealt eemaldame spargli puitunud osa, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mida keedame vees vähese soolaga umbes kaks minutit. Seejärel jahutame neid külma veega ja reserveerime.

Teiselt poolt murendame tuunikala, küpsetame munad kõvaks muutmiseks ja lõikame surimi pulgad. Samuti valmistame mikseriga väga lihtsat majoneesi. Peame lihtsalt peksma muna, sidruni ja soola ning lisama vähehaaval õli.

Lõpuks segame kõik koostisosad ja jätame külmkappi.

Töötlemisaeg | 20 minutit Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Enne rohelise spargli ja surimisalati serveerimist lase sel külmkapis jahtuda ja vahetult enne serveerimist riivime kaunistuseks peale keedetud muna, samuti sööta.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add