Vürtsika kikerherne retsept papaadiga

Magustoidud

See on üks neist ülikiiretest retseptidest, mis võib meid hädast välja viia, kui meil pole aega ja me pole suutnud turul peatuda. Sellise hädaolukorra korral sahvris pott kikerhernestega võib probleemi lahendada, sest lisaks kiirusele on see ka väga toitev. Köögiviljapurgid on seda tüüpi olukordades väga kasulikud, kuid hea tulemuse tagamiseks on alati soovitatav otsida kvaliteetseid tooteid.

Lisaks sellele, kuna retseptil on esile kutsuv India hõng, avastame toote, mis rõõmustab paljusid: papaad. See on Indiast pärit vahvli- või lapileib, mis on valmistatud läätsedest, kikerhernestest või riisist. Selle retsepti papadum on valmistatud valgetest läätsedest ja on maitsestatud köömne ja asafoetidaga. Seda saab valmistada kolmel erineval viisil; Kas praetud õlis või asetatud otse tuleleegi kohale ja röstitud, või kui meil on kiire, nagu antud juhul, saab seda teha mikrolaineahjus. Selle lõplik tekstuur on krõbe ja seda saab kasutada eelroaks, kastmeks chutney või muude kastmetega või igasuguste India roogade lisandiks. Papadumit (mis saab muu hulgas mitut nime, näiteks appadum, papari või pappard) saab osta India spetsialiseeritud kauplustest, antud juhul Barcelona Ravalis asuvatest poodidest.

Koostis: potti kikerhernesid (400 gr. Nõrutatud), suur sibul, vürtsköömned, India kuum kaste (selle puudumisel Tabasco või muu sarnane), ekstra neitsioliiviõli ja papadumi vahvlid

Valmistamine: Kikerherned pestakse säilitusvedelikust, millesse nad tulevad, reserveerime need ja laseme kogu veel hästi voolata.Koorime sibula ja lõigame selle väikesteks tükkideks. Vahepeal kuumutame vokki või praepanni ja lisame ühe või kaks supilusikatäit õli (see võib olla päevalille või muu seeme), kui see on kuum, lisame teelusikatäit köömneid. Lasime neil praadida, kuni näeme, et nad hakkavad plahvatama, lisame sel hetkel hakitud sibula ja küpsetame selle kiiresti suure leegiga. Kui sibul on kergelt pruunistunud, lisage supilusikatäis kuuma kastet (või rohkem, kui teile meeldib vürtsikas) ja segage segu hästi. Sel ajal lisame kikerherned ja hautame neid suurel kuumusel umbes 10 minutit, nii et need on maitsega immutatud.

Valmistame mikrolaineahjus papaadiumi vahvleid, pannes need poolteiseks või kaheks minutiks keskmisele-kõrgele võimsusele. Kui näeme, et nad on lainelised ja kergelt röstitud, teame, et nad on valmis.

Kikerherneid serveeritakse kuumalt koos tavalise leivana kasutatavate vahvlitega.

Via | Hallid aistingud

Jaga vürtsikate kikerherneste retsepti papadumiga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokaraamat
  • Taimetoiduretseptid
  • kuum vürtsikas
  • Kikerherned
  • India

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add