Tex-Mex burger guacamole retseptiga

Eile õhtul küpsetasime õhtusöögiks Tex-mexi burgeriretsepti guacamolega, mis ühendas grillitud liha tüüpilise rantšo maitse ja maalähedase stiili guacamole sujuvuse. See jalapeñode ja tšilli vürtsika puudutusega maitsestamine andis maitsva maitse, mis erineb klassikalise hamburgeri maitsest.

Kodus hamburgerite valmistamise ajal võime hakklihas segada mõnda koostisosa ja seega saavutame, et nende maitsed integreeritakse hamburgeri sisse, pakkudes palju rohkem aroomi ja nüansse.

Koostis

  • Hakkliha 400 g
  • Konserveeritud 2-3 jalapeño paprikat
  • Galicia tetilla juust 100 g
  • Kodune guacamole supilusikatäis hamburgeri kohta
  • Hamburgeri leib
  • Dijoni sinep üks supilusikatäis
  • Tšiili kuivatas viljaliha pärast rehüdreerimist
  • Batavia lehtsalat lehed

Kuidas teha Tex-Mex burgerit guacamolega

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 25 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 10 m

Guacamole maalähedases stiilis valmistamiseks segame kaussi tükkideks tükeldatud avokaado kooritud ja tükeldatud tomati ja veerand peeneks hakitud sibulaga ning segame korralikult läbi, muutmata see ühtlaseks pastaks, kuid lastes sellel vaadake erinevaid koostisosi. Lisage tükeldatud koriander ja hea splaiss sidrunimahla ning laske seista kaetud. Siin näete üksikasjalikult omatehtud guacamole retsepti.

Burgerite valmistamiseks segage veiseliha hakitud jalapenodega ja lisage rehüdreeritud tšillipipra liha. Ma kasutasin mõnda pastilla paprikat, mida ostan kuivalt, ja need pole kord rehüdreeritud eriti vürtsikad. Pärast koostisosade mõnda aega töötlemist lisage maitse järgi soola ja soovi korral supilusikatäis sinepit, segage hästi ja moodustage hamburgerid.

Kuumal grillil laske hamburgeritel soovitud kohas küpsetada. Tavaline trikk või soovitus on mitte liigutada burgereid väga, jättes nende valmistamise umbes viieks minutiks mõlemale küljele, kui need on suured või paksud, või neljaks, kui nad on keskmised, nii et nad oleksid asjaga kursis. Need ajad on kohandatud vastavalt teie maitsele ja hamburgerite suurusele, mida küpsetate.

Kui olete need juba keeranud ja alles on jäänud vaid paar minutit, panime juustu lihale, nii et see sulab, kuni liha on valmis. Tüüpilise Mehhiko juustu Oaxaca juustu puudumisel kasutasin paar viilu Galicia tetilla juustu, mis on väga kreemjas ja sulanud suurepäraselt.

Röstime burgeri kuklid ja paneme allpool leivale mõned salatilehed, neile asetame hamburgeri juustuga ja selle peale paneme hea globaalse guacamole'i. Segu on suurepärane ja piisavalt mahlane, kuigi muidugi saate seda maitsta vastavalt oma maitsele ketšupi, grillikastme ja sinepiga.

Silte:  Magustoidud Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add